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Cotidienne
Prix des céréales le 29 novembre : les cours du blé et du maïs toujours sous influence d'Omicron, le dernier variant en date de la Covid-19

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les principaux cours des contrats Blé et Maïs ont encore reculé, lundi 29 novembre 2021, à Chicago sur le CBOT comme sur Euronext en Europe. Les baisses étaient sensibles sur le rapproché comme sur les échéances à moyen terme et plus éloignées. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix se replient également en blé tendre, blé dur, maïs et orge fourragère.

La propagation du variant Omicron de la Covid-19 à travers le monde, pouvant potentiellement être synonyme d’un fort ralentissement économique, a pesé sur les esprits des opérateurs de marché. En France, François Villeroy de Galhau, gouverneur de la Banque de France, a pourtant assuré, lundi, que « cette nouvelle vague ne devrait vraisemblablement pas trop changer les prévisions économiques ».

Côté blé états-unien, les contrats sont plutôt surachetés en ce moment, limitant les potentiels de hausse. Les bons chiffres de production, publiés par l’Abares en Australie, ont également tiré les marchés vers le bas : le gouvernement du pays estime la production de blé pour la campagne 2021/22 à 34,4 Mt, soit la plus importante récolte de l’histoire, contre 32,6 Mt estimées début septembre. De bonnes conditions météorologiques au printemps et des cultures en bon état à la sortie de l’hiver ont contribué à cette réévaluation. La production d'orge pourrait atteindre 13,3 Mt, le deuxième plus haut niveau jamais atteint. Ces nouvelles estimations ont surpris les marchés, l’Australie connaissant de fortes pluies et des inondations ces dernières semaines.

Le maïs sous pression du gaz naturel et des prises de profit

Les cours du maïs ont également reflué sous l’influence de la forte baisse du prix du gaz naturel, nécessaire à la fabrication de l'engrais azoté en Europe. Outre-Atlantique, les cours du maïs subissaient la pression d’achats techniques et de la part des fonds d'investissement. Les opérateurs regardaient également du côté du ciel, des pluies étant attendues dans certaines régions d’Argentine et des conditions sèches pour accompagner la fin des récoltes états-uniennes.

Côté commerce international, les inspections états-uniennes à l'export sont ressorties, dans les attentes des analystes, à 250 651 t en blé et à 766 063 t en maïs. Par ailleurs, plusieurs analystes considèrent que les volumes expédiés à partir du bassin de la mer Noire souffrent moins que prévu des taxes russes à l'export.

L’appel d’offre du Gasc égyptien de vendredi s’est soldé par un achat de 600 000 t pour livraison entre le 9 et le 20 janvier. Ce sont des origines roumaine, russe et ukrainienne qui ont été retenues à des prix compris entre 375,9 et 379,1 $/t C&F. Al Dahra, Solaris, ADM, Grain Export, Aston, LDC, CHS et GTCS sont les vendeurs.


Marchés physiques français du 29 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 nov.-mars 295,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 nov.-mars 295,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 nov.-mars 295,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 nov.-mars 281,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 287,00 N  
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 293,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 290,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 nov.-mars 300,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 470,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 450,00 N  
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 nov.-déc. 505,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 247,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-mars 247,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 nov.-mars 250,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 251,00 N  
Fob Rhin Récolte 2021 nov.-déc. 251,00 N  
  Récolte 2021 janv.-juin 251,00 N  
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 250,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 265,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-mars 271,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 261,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-mars 256,00 N  
Départ Sud-Est 62 kg/hl Récolte 2021 nov.-mars 257,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 335,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 357,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 23 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 156,00-158,00 T  
  pellets dispo. 170,00-172,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 178,00-180,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 250,00-252,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 25 novembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3190,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1110,00 T  

Evolution dollar / euro du 29 novembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8868 euro
1 euro 1,1276 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 29 novembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 807,50 cents/bois.
Maïs 581,00 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 29 novembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 287,00
Mars 2022 297,50
Mai 2022 296,25
Volume 69054
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 247,00
Mars 2022 247,50
Juin 2022 248,75
Volume 3550
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 29 novembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Janv. 2022 69,95 $
Indices des frets maritimes du 25 novembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2678 24,00

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