Cotidienne

Prix des Céréales le 28 mai : retour à la baisse des cours des céréales à Chicago, stabilité en Europe

Vendredi 28 mai, les cours des principaux contrats concernant le blé et le maïs ont enregistré une baisse à Chicago tant sur le rapproché (juillet) que sur le plus éloigné (décembre notamment pour le maïs, assez actif). En Europe, la stabilité était plutôt de mise avec un tout petit recul sur le blé (échéances septembre et décembre) et une petite hausse sur le maïs sur l’échéance juin (léger recul sur novembre).

Outre-Atlantique, c’est la météo qui a piloté les marchés avec des situations très contradictoires évoluant très vite. Aux bonnes conditions d’il y a quelques jours ont succédé des gelées dans les Dakotas et le Minnesota avant une légère amélioration à venir. Ces successions de situations météorologiques changeantes devraient se poursuivre dans les six prochaines semaines, selon un analyste états-unien interrogé par l’AFP. La vive hausse de jeudi a également poussé certains investisseurs à prendre leur profit vendredi. En blé, les dernières informations confirment de bonnes conditions de cultures globalement et une probable bonne récolte. On note également une certaine faiblesse du dollar états-unien ces derniers temps face aux autres devises. Jeudi, les fonds sur le CBOT étaient acheteurs en blé contrairement à la veille. Ils étaient acheteurs en maïs, dans la continuité de la veille. Vendredi, ils étaient vendeurs en maïs et en blé, dans la continuité de la veille. Lundi 31 mai, c’est Memorial Day aux Etats-Unis et donc un jour férié, sans marché.

En France, selon FranceAgriMer au 24 mai, le stade "épiaison" a progressé sur 47 % des surfaces de blé tendre et 97 % des orges d’hiver (respectivement +18 et +12 points versus la semaine dernière et -47 et -3 points comparé à 2020 à la même période). De plus, 90 % des orges de printemps sont au stade "2 nœuds" avec 15 % au stade "épiaison", contre 11 % la semaine dernière et 34 % l’année dernière à la même date. Enfin, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" sont en légère hausse pour le blé tendre et en progression pour l’orge d’hiver sur la semaine, à respectivement 80 % et 77 % (79 % et 75 % la semaine dernière).

Des pluies arrosent le Brésil

Au Brésil, si le taux d’humidité des sols reste faible, des améliorations ont été enregistrées avec des précipitations récentes, qui devraient se renouveler. En Argentine, les travaux de moisson en maïs se poursuivent avec des situations contrastées selon les différentes zones de récolte. Les travaux de semis en blé peuvent être perturbés avec des zones très sèches dans certaines aires de production.

Au 27 mai, l’Ukraine a semé 5,14 Mha de maïs, soit 96 % de ce qui était prévu.

Côté commerce international, la Russie met en place son système de taxe flottante à partir de mercredi 2 juin (elle serait de 28 $/t la première semaine). Des meuniers indonésiens ont acheté 60 000 t de blé origine zone mer Noire la semaine passée, à 310 $/t C&F (comparé à 315 $/t C&F offert la semaine précédente).

Marchés physiques français du 28 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Cotations des issues de meunerie du 25 mai 2021

Cotations commerciales des produits laitiers du 27 mai 2021

Evolution dollar / euro du 28 mai 2021

Clôture du marché à terme de Chicago du 28 mai 2021

Clôture du marché à terme Euronext du 28 mai 2021