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Cotidienne
Prix des Céréales le 28 mai : retour à la baisse des cours des céréales à Chicago, stabilité en Europe

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Vendredi 28 mai, les cours des principaux contrats concernant le blé et le maïs ont enregistré une baisse à Chicago tant sur le rapproché (juillet) que sur le plus éloigné (décembre notamment pour le maïs, assez actif). En Europe, la stabilité était plutôt de mise avec un tout petit recul sur le blé (échéances septembre et décembre) et une petite hausse sur le maïs sur l’échéance juin (léger recul sur novembre).

Outre-Atlantique, c’est la météo qui a piloté les marchés avec des situations très contradictoires évoluant très vite. Aux bonnes conditions d’il y a quelques jours ont succédé des gelées dans les Dakotas et le Minnesota avant une légère amélioration à venir. Ces successions de situations météorologiques changeantes devraient se poursuivre dans les six prochaines semaines, selon un analyste états-unien interrogé par l’AFP. La vive hausse de jeudi a également poussé certains investisseurs à prendre leur profit vendredi. En blé, les dernières informations confirment de bonnes conditions de cultures globalement et une probable bonne récolte. On note également une certaine faiblesse du dollar états-unien ces derniers temps face aux autres devises. Jeudi, les fonds sur le CBOT étaient acheteurs en blé contrairement à la veille. Ils étaient acheteurs en maïs, dans la continuité de la veille. Vendredi, ils étaient vendeurs en maïs et en blé, dans la continuité de la veille. Lundi 31 mai, c’est Memorial Day aux Etats-Unis et donc un jour férié, sans marché.

En France, selon FranceAgriMer au 24 mai, le stade "épiaison" a progressé sur 47 % des surfaces de blé tendre et 97 % des orges d’hiver (respectivement +18 et +12 points versus la semaine dernière et -47 et -3 points comparé à 2020 à la même période). De plus, 90 % des orges de printemps sont au stade "2 nœuds" avec 15 % au stade "épiaison", contre 11 % la semaine dernière et 34 % l’année dernière à la même date. Enfin, les conditions de culture "bonnes à très bonnes" sont en légère hausse pour le blé tendre et en progression pour l’orge d’hiver sur la semaine, à respectivement 80 % et 77 % (79 % et 75 % la semaine dernière).

Des pluies arrosent le Brésil

Au Brésil, si le taux d’humidité des sols reste faible, des améliorations ont été enregistrées avec des précipitations récentes, qui devraient se renouveler. En Argentine, les travaux de moisson en maïs se poursuivent avec des situations contrastées selon les différentes zones de récolte. Les travaux de semis en blé peuvent être perturbés avec des zones très sèches dans certaines aires de production.

Au 27 mai, l’Ukraine a semé 5,14 Mha de maïs, soit 96 % de ce qui était prévu.

Côté commerce international, la Russie met en place son système de taxe flottante à partir de mercredi 2 juin (elle serait de 28 $/t la première semaine). Des meuniers indonésiens ont acheté 60 000 t de blé origine zone mer Noire la semaine passée, à 310 $/t C&F (comparé à 315 $/t C&F offert la semaine précédente).

 

Marchés physiques français du 28 mai 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 juil.-sept. 211,00 N -1,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 211,00 N -1,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N -1,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2020 juin 248,00 N  
  fourrager Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N -0,50
Fob Moselle meunier Récolte 2020 juin 235,00 N  
  meunier Récolte 2021 oct.-déc. 200,00 N -1,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 214,93   1,88
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 juil. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 juil. 216,50   1,75
Départ Marne BPMF Récolte 2020 juin 235,00 N  
  BPMF Récolte 2021 juil.-sept. 203,00 N -1,00
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2020 juin 230,00 N  
  meunier Récolte 2021 juil.-déc. 195,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2020 juin 235,00 N  
  BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 205,00 N -0,50
Départ Sud-Est meunier Récolte 2020 juin 235,00 N  
  meunier Récolte 2021 juil.-oct. 214,00 N -0,50
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 270,00-275,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir qual. moy. Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 juil.-sept. 270,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 juin 260,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2020 juin 253,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2020 juin 265,00 N  
Fob Rhin Récolte 2020 juil.-sept. 270,00 N 1,00
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 juil.-août 277,00 N 1,00
Départ Sud-Est Récolte 2020 juin 253,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 210,00 N 0,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2020 juin 235,00 N  
  sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 195,00 N 0,00
Départ Aisne 62/63 kg/hl Récolte 2020 juin 230,00 N  
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 197,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2020 juin inc.    
  63 kg/hl mini Récolte 2021 juil.-août 199,00-200,00 N 0,00
Départ Marne 62/63 kg/hl Récolte 2020 juin 227,00 N  
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 195,00 N 0,00
Départ Sud Côte-d'Or 62 kg/hl Récolte 2020 juin 215,00 N  
  62/63 kg/hl Récolte 2021 juil.-sept. 190,00 N 0,00
Départ Sud-Est 66 kg/hl mini Récolte 2020 juin 222,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 214,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 218,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 25 mai 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 187,00-189,00 N  
  pellets dispo. 198,00-200,00 N  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 199,00-201,00 N  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 229,00-231,00 N  

Cotations commerciales des produits laitiers du 27 mai 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2570,00 T 30,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1027,00 N -23,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  normes hollandaises dispo. inc.    
  sans norme dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 28 mai 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8236 euro
1 euro 1,2142 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 28 mai 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 663,50 cents/bois.
Maïs 656,75 cents/bois.
Ethanol 2,370 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 28 mai 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 211,25
Déc. 2021 209,75
Mars 2022 210,50
Volume 40555
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2021 267,75
Août 2021 261,00
Nov. 2021 202,00
Volume 1809
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 28 mai 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juil. 2021 66,32 $
Indices des frets maritimes du 27 mai Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2688 -66,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3368 -204,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2735 -32,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2520 28,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1341 6,00

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