Les cours céréaliers ont reculé, tant en céréales à paille qu’en maïs, sur Euronext comme sur le marché à terme de Chicago. Les inquiétudes concernant les conditions de culture du maïs sur le continent américain, et notamment au Brésil, ne semblaient plus porteurs pour les cours en ce début de semaine. Les opérateurs restent attentifs aux conditions météorologiques à l’approche des récoltes de céréales à paille dans l’hémisphère nord. En France, les pluies ne sont pas suffisamment importantes pour le moment pour altérer la qualité mais les producteurs restent prudents et espèrent un retour à un temps plus sec.
Sur la zone mer Noire, notamment en Ukraine, les conditions sèches et chaudes sont parfaites pour les céréales à paille et on peut imaginer un démarrage des moissons début juillet.
Aux Etats-Unis, 17 % des surfaces de blé d’hiver ont été récoltés (en retard par rapport à la moyenne sur cinq ans, établie à 26 %).
Sur le marché physique français, le blé tendre a affiché des cours en léger retrait, comme l’orge fourragère en sympathie. Le maïs observait également une petite détente mais les cotations restent très élevées sur l’ancienne récolte, la demande demeurant forte et l’offre faible.
Révision à la hausse des rendements européens
Coté fondamentaux, l’organisme statistiques de la Commission européenne, Mars, a corrigé à la hausse son estimation de rendement de la récolte 2021 pour l’Union européenne, à 6,01 t/ha en blé tendre (contre 5,91 t/ha en mai), et à 5,90 t/ha en orge d’hiver (contre 5,89 t/ha).
Par ailleurs, au 20 juin, l’UE a exporté 25,10 Mt de blé contre 34.28 Mt l’an dernier à la même époque. En orge, 7,07 Mt ont été vendues contre 7,22 Mt l’an passé. En maïs, l’UE a importé 14,26 Mt, contre 19,34 Mt en 2020 à date.
Marchés physiques français du 21 juin 2021 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Dunkerque |
220/11 meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
206,00 |
N |
-1,00 |
| Rendu La Pallice |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
206,00 |
N |
-1,00 |
| Rendu Rouen |
76/220/11 Récolte 2021 |
juil.-sept. |
205,00 |
N |
-1,00 |
| Rendu Pontivy/Guingamp |
fourrager Récolte 2021 |
juil.-sept. |
206,00 |
N |
-1,00 |
| Fob Moselle |
meunier Récolte 2021 |
oct.-déc. |
197,00 |
N |
-1,00 |
| Fob Rouen |
FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
207,80 |
|
0,00 |
| |
FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
inc. |
|
|
| Fob La Pallice |
FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 |
juil. |
211,00 |
|
-1,00 |
| Départ Marne |
BPMF Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
meunier Récolte 2021 |
juil.-déc. |
193,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
200,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Sud-Est |
meunier Récolte 2021 |
juil.-sept. |
215,00 |
N |
0,00 |
| Blé dur |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Port La Nouvelle |
normes semoulières Récolte 2021 |
juil.-sept. |
270,00 |
N |
0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
qual. moy. Récolte 2021 |
juil.-sept. |
inc. |
|
|
| Départ Sud-Est |
normes semoulières Récolte 2021 |
juil.-sept. |
265,00 |
N |
0,00 |
| Maïs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Bordeaux |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
203,00 |
N |
-1,00 |
| Rendu La Pallice |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
205,00 |
N |
-1,00 |
| Fob Bordeaux |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
208,00 |
N |
-1,00 |
| Fob Rhin |
Récolte 2020 |
juil.-août |
255,00 |
|
|
| |
Récolte 2021 |
oct.-déc. |
211,00 |
|
-1,00 |
| Départ Eure-et-Loir/Loiret |
Récolte 2020 |
juil.-sept. |
256,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Sud-Est |
Récolte 2020 |
juil.-sept. |
250,00 |
T |
0,00 |
| Orge fourragère |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Rendu Rouen |
62-63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
202,50 |
N |
-1,00 |
| Fob Moselle |
sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
189,50 |
N |
-1,00 |
| Départ Aisne |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
190,50 |
N |
-1,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir |
63 kg/hl mini Récolte 2021 |
juil.-août |
191,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Marne |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
189,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Sud Côte-d'Or |
62/63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-sept. |
186,00 |
N |
-1,00 |
| Départ Sud-Est |
63 kg/hl Récolte 2021 |
juil.-oct. |
195,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
212,00 |
N |
0,00 |
| Orge de brasserie - Printemps |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Fob Creil |
Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 |
oct.-mars |
217,00 |
N |
0,00 |
Cotations des issues de meunerie du 15 juin 2021
| Son fin blé tendre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
179,00-181,00 |
T |
|
| |
pellets |
dispo. |
189,00-191,00 |
T |
|
| Remoulage demi-blanc |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
191,00-193,00 |
T |
|
| Farine basse |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| Départ Ile-de-France |
|
dispo. |
224,00-226,00 |
T |
|
Cotations commerciales des produits laitiers du 17 juin 2021
| Poudre de lait |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac |
dispo. |
2515,00 |
T |
|
| Poudre de lactosérum |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac |
dispo. |
1027,00 |
N |
|
| Babeurre |
Spécifications |
Échéance |
euro/t |
|
Variation |
| |
normes hollandaises |
dispo. |
n.p. |
|
|
| |
sans norme |
dispo. |
n.p. |
|
|
Evolution dollar / euro du 21 juin 2021
| Devise |
Valeur à la clôture |
| 1 dollar US |
0,8410 euro |
| 1 euro |
1,1891 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 21 juin 2021
| Matières premières |
Clôture |
Chicago |
| Blé |
661,50 |
cents/bois. |
| Maïs |
659,25 |
cents/bois. |
| Ethanol |
2,460 |
$/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 21 juin 2021
| Blé meunier (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2021 |
207,25 |
| Déc. 2021 |
208,50 |
| Mars 2022 |
209,50 |
| Volume |
34382 |
| Maïs (Euronext) |
| Echéance |
Clôture |
| Août 2021 |
243,00 |
| Nov. 2021 |
202,75 |
| Janv. 2022 |
204,00 |
| Volume |
1025 |
| Blé Union Européenne (CME) |
| Echéance |
Clôture |
| Sept. 2018 |
159,25 |
| Déc. 2018 |
163,25 |
| Mars 2019 |
164,75 |
| Volume |
0 |
Cotations des marchés internationaux du 21 juin 2021
| Energie |
Echéance |
Valeur à la clôture |
| Pétrole (Nymex) |
Août 2021 |
73,12 $ |
| Indices des frets maritimes |
du 17 juin |
Variation |
| Baltic Dry Index (BDI) |
3267 |
91,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) |
4212 |
202,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) |
3558 |
39,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) |
2754 |
41,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) |
1388 |
11,00 |
