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Cotidienne
Prix des céréales le 2 décembre : la remontée des cours se poursuit en blé et en maïs

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les principaux contrats Blé et Maïs on plus nettement progressé que la veille ce jeudi 2 décembre 2021, tant à Chicago sur le CBOT qu’en Europe sur Euronext. Les hausses étaient notamment supérieures à 14 cts$/boiss. pour toutes les échéances jusqu’à mai 2024 en blé outre-Atlantique. Le blé sur Euronext a enregistré des hausses supérieures à 5,5 €/t pour toutes les échéances jusqu’en mai 2024 également. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix ont nettement remonté en blé tendre, en orge fourragère et en maïs.

 
Même si les incertitudes demeurent sur le variant Omicron, les fondamentaux des marchés de céréales ont repris le dessus ce jeudi : temps secs dans les plaines du Sud des Etats-Unis alors que les semis de blé auraient besoin d’un peu de pluie avant de rentrer en dormance avec l’hier, rapport offre/demande dans le monde (à ce propos, un rapport de l’USDA sur l’offre et la demande mondiales agricoles est attendu pour le 9 décembre), pluies abondantes en Australie en pleine récolte de blé, météo plus clémente pour les maïs… Les achats techniques et des fonds ont également repris en blé comme en maïs. De même pour les principaux importateurs. Jeudi, les fonds étaient acheteurs en maïs et en blé sur le Cbot.

Les semis des céréales d'hiver se finalisent en France

En France, l’entrée sur le territoire du variant Omicron est avérée dans plusieurs départements alors que le variant Delta demeure très virulent. Selon le rapport hebdomadaire Céré’Obs de FranceAgriMer, pour la semaine 47 du 23 au 29 novembre, les conditions de culture de blé tendre sont stables à 99 % (96 % en 2020). Les semis évoluent de 97 % à 99 % (99 % en 2020). Le stade levée évolue de 87 % à 92 % (94 % en 2020). La date médiane de ce stade est identique à celle de la moyenne 5 ans et celle de l’année dernière. Les conditions de culture en orge d’hiver évoluent de 99 % à 98 % (94 % en 2020). Les semis sont stables à 99 % (100 % en 2020). Le stade levée évolue de 95 % à 98 % (98 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard d’une journée sur la moyenne 5 ans et une avance de deux jours sur celle de l’année dernière. Les semis de blé dur évoluent de 79 % à 88 % des surfaces prévues (90 % en 2020). Le stade levée évolue de 35 % à 55 % (72 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de 8 jours sur celle de l’année dernière et de 5 jours sur la moyenne 5 ans. Enfin, en maïs grain, les conditions de culture bonnes à très bonnes sont stables à 89 % (58 % en 2020). Les récoltes évoluent de 97 % à 99 % (100 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de 11 jours sur la moyenne 5 ans et de 18 jours sur celle de l’année dernière.
 
Côté commerce international, la Tunisie a finalement achété 100 000 t de blé tendre (Bunge : 25 000 t à un prix moyen de 382 $/t C&F ; Cofco : 25 000 t à 383,4 $/t C&F et Casillo : 50 000t à 386,68 $/t C&F). Le blé dur a été vendu par Viterra (42 000 t), Casillo (25 000 t) et Finagrit (25 000 t) aux prix respectifs de 683,18 $/t C&F, 682,89 $/t C&F et 674 $/t C&F. L’orge fourragère a été vendue par Viterra à un prix moyen de 355,03 $/t C&F. Les dernières annonces concernant les ventes à l’export US s’élèvent à 105 900 t en blé, en-dessous des attentes des analystes, et à 1 021 100 t pour le maïs, dans les attentes. L’Arabie Saoudite a lancé un appel d'offres pour l'achat d'environ 535 000 t de blé.
 

Marchés physiques français du 2 décembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 déc.-mars 292,50 N 9,50
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 déc.-mars 292,50 N 9,50
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 déc.-mars 292,50 N 9,50
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 déc.-mars 281,00 N 8,50
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 285,00 N 9,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. 297,95   7,70
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 déc. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 déc. 299,15   7,70
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 janv.-mars 291,00 N 8,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 289,00 N 9,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 déc.-mars 295,00 N 5,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 462,50 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 déc.-mars 450,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 déc.-mars 495,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 243,00 N 4,75
Rendu La Pallice Récolte 2021 déc.-mars 243,00 N 4,75
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 déc.-mars 249,00 N 4,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 247,00 N 4,75
Fob Rhin Récolte 2021 déc. 256,00 N  
  Récolte 2021 janv.-juin 256,00 N 4,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 260,00 N 5,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 263,00 N 8,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 déc.-mars 267,00 N 7,50
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 263,00 N 8,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 déc.-mars 253,00 N 8,00
Départ Sud-Est 63 kg/hl Récolte 2021 déc.-mars 260,00 N 5,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 340,00 N 5,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 janv.-juin 360,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 30 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 168,00-170,00 T  
  pellets dispo. 182,00-184,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 189,00-191,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 250,00-252,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 2 décembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3190,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1110,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 2 décembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8819 euro
1 euro 1,1339 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 2 décembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 806,50 cents/bois.
Maïs 577,00 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 2 décembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 290,50
Mars 2022 295,75
Mai 2022 292,75
Volume 63123
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 243,75
Mars 2022 244,25
Juin 2022 246,25
Volume 3711
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 2 décembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Janv. 2022 66,50 $
Indices des frets maritimes du 3 décembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3115 68,00

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