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Cotidienne
Prix des Céréales le 16 septembre : séance de consolidation des cours céréaliers français

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les prix des céréales sur le marché physique français n’ont pas évolué entre le 15 et le 16 septembre, exception faite du maïs dont la cotation s’est quelque peu effritée. En blé tendre, les contrats Blé sur Euronext et le CBOT ont faiblement renchéri (en raison de l’étroitesse des disponibilités mondiales à l’exportation, notamment françaises), alors que ceux du maïs ont suivi le chemin inverse dans les mêmes proportions (la récolte états-unienne pesant sur le marché, malgré les faibles rendements rapportés dans l’Illinois). On notera également une bonne demande sur le marché mondial et le haut niveau des prix en zone mer Noire.

En France, les conditions de culture « bonnes à très bonnes » du maïs n’ont pas évolué en semaine 36 (du 7 au 13 septembre), demeurant à 89 % (contre 59 % en 2020 à la même période), selon Céré’Obs. Le stade « humidité du grain à 50 % » a progressé de 41 % à 63 % (88 % en 2020). La date médiane de ce stade présente un retard de dix jours sur la moyenne quinquennale et de douze jours sur celle de l’année dernière.

Confirmation d'une production de blé russe à 74,5 Mt

En Argentine, alors que les emblavements de maïs ont démarré sous de bons auspices (pluies bénéfiques), la production serait estimée à 55 Mt, selon la Bourse de Buenos Aires. La récolte de blé pourrait atteindre 19,2 Mt.
En Russie, la production de blé en 2021 pourrait n’atteindre que 74,5 Mt, selon Ikar. Les récoltes de maïs risquent d’être pénalisées par les précipitations annoncées ce week-end.
En Ukraine, la météo est en revanche favorable aux emblavements d’automne.

Sur la scène internationale, on rapporte l’achat par la Corée du Sud de 65 000 t de blé fourrager et de plus de 200 000 t de maïs. L’Algérie aurait acheté 60 000 t de blé russe. Par ailleurs, les ventes hebdomadaires états-uniennes à l’exportation n’ont atteint que 248 900 t en maïs, selon l’USDA, en dessous des attentes des opérateurs, et ce, en raison des dommages causés à l’infrastructure logistique états-unienne par l’ouragan Ida. Concernant le blé, elles ont été peu pénalisées par cette tempête, ses principaux ports d’exportation n’étant pas situés en Nouvelle-Orléans.
 

Marchés physiques français du 16 septembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 oct.-déc. 252,00 T  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 sept.-déc. 254,00 T  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 oct.-déc. 252,00 T  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 234,00-235,00 A/V  
Fob Moselle meunier Récolte 2021 oct.-déc. 243,00 V  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 249,96    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 sept. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 sept. 253,06    
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 sept.-déc. 244,00 T  
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 sept.-déc. 240,00 T  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 244,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 sept.-déc. 250,00-255,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 425,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 sept.-déc. 460,00-470,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 222,50-223,50 N  
Rendu La Pallice Récolte 2021 oct.-déc. 223,50 N  
Fob Bordeaux Récolte 2021 oct.-déc. 227,50 N  
Fob Rhin Récolte 2020 sept. 300,00 N  
  Récolte 2021 janv.-juin 232,00 N  
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2021 oct.-déc. 209,50-210,50 A/V  
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. 225,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 oct.-déc. 228,00 T  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 211,00 N  
Départ Aisne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 222,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 218,00-219,00 A/V  
Départ Marne 60 kg/hl mini Récolte 2021 sept.-déc. 220,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 210,00 N  
Départ Sud-Est 64 kg/hl Récolte 2021 sept.-déc. 220,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 254,00-256,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 275,00-280,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 14 septembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 130,00-132,00 T  
  pellets dispo. 138,00-140,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 158,00-160,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 210,00-212,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 16 septembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2490,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 970,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 16 septembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8501 euro
1 euro 1,1763 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 16 septembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 713,00 cents/bois.
Maïs 529,50 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 16 septembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 248,75
Mars 2022 244,75
Mai 2022 242,50
Volume 46273
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2021 219,00
Janv. 2022 220,00
Mars 2022 220,75
Volume 1409
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 16 septembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Oct. 2021 72,61 $
Indices des frets maritimes du 14 septembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 4221 58,00
Baltic Capesize Index (BCI) 6474 94,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3756 62,00
Baltic Supramax Index (BSI) 3210 30,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1820 10,00

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