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Cotidienne
Prix des céréales le 15 novembre : petites évolutions en ordre dispersé des cours du blé tendre, de l'orge fourragère et du maïs français

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Les cours des céréales ont évolué en ordre dispersé en France et aux Etats-Unis. Pour la partie hexagonale, le contrat Blé sur Euronext a observé un retrait sur sa première échéance, fruit de prises de profit conséquente à la poussée haussière des dernières séances. Les échéances suivantes sont plus stables. Outre Atlantique, la céréale est restée bien orientée, profitant des incertitudes concernant la récolte australienne qui pourrait être dégradée par les pluies qui s’abattent sur les cultures à moissonner. Du côté de la zone mer Noire, les potentielles restrictions à l’export de céréales en Russie sont également un élément de soutien des prix. Par ailleurs, les tensions politiques entre l’Ukraine et le pouvoir russe, et en Biélorussie, laissent planer des incertitudes sur le plan géopolitique.

Les cours de l’orge fourragère française ont suivi la même tendance que le blé tendre.

Renchérissement du maïs français

En maïs, les prix affichaient une petite hausse sur le marché à terme européen, dopant ainsi les prix sur les places hexagonales. Sur le CBOT à Chicago, le contrat Maïs a observé un léger retrait, estimé surcoté par certains opérateurs.

Sur la scène internationale, on notera l’appel d’offres de l’Algérie pour l’achat de blé meunier, avec un cahier des charges concernant le critère de grains punaisés passant de 0,5 % à 1 %. Un élément qui pourrait changer la donne au regard des exportateurs potentiels.
 

Marchés physiques français du 15 novembre 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 nov.-déc. 290,00 N -2,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 290,00 N -2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 nov.-déc. 289,00 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 nov.-déc. 274,00 N -2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 janv.-mars 280,00 N 0,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 298,52   -0,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2021 nov. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 nov. 300,22   -1,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 288,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 288,00 N -2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 nov.-déc. 295,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 470,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir sans garantie de Hagberg Récolte 2021 nov.-déc. 450,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 nov.-déc. 510,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 245,00 N 1,00
Rendu La Pallice Récolte 2021 nov.-déc. 245,00 N 1,00
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2021 nov.-déc. 235,00 N 1,00
Fob Bordeaux Récolte 2021 déc.-mars 249,00 N 1,00
Fob Rhin Récolte 2021 nov.-déc. 256,00 N 1,00
  Récolte 2021 janv.-juin 236,00 N 1,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 janv.-mars 255,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 262,00 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 268,00 N -2,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 janv.-mars 253,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 nov.-déc. 252,00 N -2,00
Départ Sud-Est 65 kg/hl Récolte 2021 nov.-déc. 250,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 nov.-mars 325,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 nov.-mars 345,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 9 novembre 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 122,00-124,00 T  
  pellets dispo. 154,00-156,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 164,00-166,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 234,00-236,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 11 novembre 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 3113,00 T 173,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 1040,00 N 0,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 15 novembre 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8738 euro
1 euro 1,1444 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 15 novembre 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 826,25 cents/bois.
Maïs 576,50 cents/bois.
Ethanol 2,207 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 15 novembre 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Déc. 2021 294,75
Mars 2022 294,00
Mai 2022 290,50
Volume 93919
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Janv. 2022 244,75
Mars 2022 244,50
Juin 2022 244,75
Volume 1939
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 15 novembre 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Déc. 2021 80,88 $
Indices des frets maritimes du 12 novembre Variation
Baltic Dry Index (BDI) 2807 -37,00
Baltic Capesize Index (BCI) 3836 -36,00
Baltic Panamax Index (BPI) 2930 -96,00
Baltic Supramax Index (BSI) 2253 2,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1613 -13,00

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