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Cotidienne
Prix des Céréales le 11 août : les marchés à terme du blé et du maïs toujours à la hausse, en attendant le rapport Wasde

© Samuel Cauchois / La Dépêche - Le Petit Meunier

Ce mercredi 11 août, les principaux cours des contrats maïs ont augmenté sur Chicago alors que ceux du blé demeuraient stables ou très légèrement en recul. Sur Euronext, les cours des contrats Blé et Maïs ont terminé en hausse. Sur les marchés physiques hexagonaux, les prix grimpaient encore pour le blé tendre et le blé dur, mais se tassaient en orge fourragère et en maïs.

Bien sûr, l’élément dominant est l’attente de la publication ce jour du nouveau rapport Wasde sur l’état des cultures, la production et les stocks mondiaux de céréales par l’USDA (révision des potentiels de rendement en blé et maïs très attendues), cette situation ayant généré plutôt des ajustements de position sur les marchés ce mercredi. Certains opérateurs en ont profité pour réaliser quelques prises de bénéfices sur des marchés plutôt haussiers en général. C'est « une séance de consolidation », commente un analyste interrogé par l’AFP.

Interrogations sur la qualité du blé tendre français

En France, c’est l’état d’avancement des moissons et les qualités des céréales récoltées (PS, temps de chute de Hagberg, mycotoxines…) qui préoccupent dans des marchés plutôt calmes, incertains et interrogatifs (acheter ou vendre maintenant, attendre et gérer le quotidien et les besoins actuels…). L’incertitude sur la récolte contraste avec la tendance haussière du principal contrat Blé d’Euronext. La reprise des moissons, après chaque épisode pluvieux qui stoppe les travaux, n’aide pas aux prises de décisions. Les couvertures semblent assurées sur le rapproché et certains anticipent des reclassements importants des qualités meunières vers les qualités fourragères avec une décote importante entre les deux.

Dans le nouveau rapport hebdomadaire de positions des traders d’Euronext, au vendredi 6 août et par rapport à la semaine précédente, les opérateurs dits financiers ont augmenté leur position nette longue sur le blé et ont diminué leur position nette longue sur le maïs.

Aux Etats-Unis, au 6 août 2021, la production hebdomadaire d’éthanol a baissé à 986 millions de barils par jour et les stocks cumulés ont reculé à 22,276 millions de barils. Dans la foulée de cette annonce, le cours de l’éthanol sont demeurés stable.
 

Marchés physiques français du 11 août 2021 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2021 août-sept. 241,00 T  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2021 août-sept. 239,00 A  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2021 août 242,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2021 août-sept. 236,00 N 2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2021 août-sept. 232,00 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 245,48 N  
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2021 août 249,68 N  
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2021 août-sept. 235,00 N  
Départ Sud Côte-d'Or meunier Récolte 2021 août-déc. 242,00 N 2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 230,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2021 août-déc. 235,00-240,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port La Nouvelle 20% mitadins sans garantie de Hagberg 76 kg/hl Récolte 2021 août-déc. 355,00 N 35,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2021 août-déc. 340,00-350,00 N -5,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 252,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 213,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2020 août-sept. 254,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 215,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2020 août-sept. 257,00 N 0,00
  Récolte 2021 oct.-déc. 218,00 N  
Fob Rhin Récolte 2020 août-sept. 270,00 N 0,00
  Récolte 2021 janv.-juin 229,00 T  
Départ Eure-et-Loir/Loiret Récolte 2020 août-sept. 270,50 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2021 oct.-déc. inc.    
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 225,50 A  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 215,00 N  
Départ Aisne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2021 août-sept. 213,00 N  
Départ Marne 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. inc.    
Départ Sud Côte-d'Or 60-61 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 214,00 N 3,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2021 août-sept. 205,00-210,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Etincel 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 234,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2021 oct.-mars 253,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 10 août 2021

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 139,00-141,00 T  
  pellets dispo. 154,00-156,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 163,00-165,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 206,00-208,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 5 août 2021

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2400,00 N 0,00
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 910,00 N 0,00
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. inc.    
  normes hollandaises dispo. inc.    

Evolution dollar / euro du 11 août 2021

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,8534 euro
1 euro 1,1718 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 11 août 2021

Matières premières Clôture Chicago
Blé 727,00 cents/bois.
Maïs 556,25 cents/bois.
Ethanol 2,220 $/gallon

Clôture du marché à terme Euronext du 11 août 2021

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2021 236,50
Déc. 2021 239,75
Mars 2022 240,75
Volume 63411
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Nov. 2021 216,75
Janv. 2022 218,00
Mars 2022 219,25
Volume 1097
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 11 août 2021

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Sept. 2021 69,25 $
Indices des frets maritimes du 6 août Variation
Baltic Dry Index (BDI) 3371 -5,00
Baltic Capesize Index (BCI) 4359 -55,00
Baltic Panamax Index (BPI) 3449 31,00
Baltic Supramax Index (BSI) 3010 14,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 1766 0,00

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