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COTidienne
Prix des céréales - Demande mondiale et météo dopent les cours du blé et du maïs

L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 2 et le 5 juin 2023, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.

© Réussir SA

Blé, orge fourragère en sympathie, et maïs ont tous affiché une nette hausse tarifaire sur leur marché physique respectif, pour des livraisons spot comme éloignées, dans le sillage des contrats Blé et Maïs sur le marché à terme Euronext à Paris mais aussi du marché à terme CBOT à Chicago.  

La progression des prix en céréales à paille s’inscrit dans un contexte de retour de la demande internationale, notamment au travers de l’achat récent de plus de 600 000 t de blé meunier par l’Arabie saoudite, et de mouvements techniques et ventes spéculatives sur les marchés à terme européen (Euronext) et états-unien (CBOT). En Europe, les températures élevées et l’absence de précipitations dans certaines zones de production françaises et allemandes font redouter une dégradation des cultures, notamment de printemps. 

Aux Etats-Unis, les conditions de culture pour les céréales de printemps se sont dégradées, selon le Crop Rating publié lundi soir par l'USDA. Le maïs affiche un taux de parcelles dans un état" bon à excellent" de 64 % contre 69 % sept jours auparavant. En blé d’hiver, pour lequel les premières coupes démarrent, les conditions de culture "bonnes à excellentes" sont estimées à 36 % des surfaces contre 34 % la semaine passée. 

Côté politique, l’Union européenne a décidé de prolonger jusqu’au 15 septembre, au lieu de fin octobre, la clause de sauvegarde exceptionnelle permettant le seul transit de blé, de maïs, de colza et de tournesol sur le territoire des pays d’Europe de l’Est (Pologne, Bulgarie, Roumanie, Slovaquie, Hongrie) dont les marchés locaux sont très perturbés par l’afflux des volumes de produits ukrainiens. Par ailleurs, le renouvellement pour un an de la suspension des droits de douane et contingents tarifaires sur les produits ukrainiens importés dans l’UE a aussi été acté.  

Fondamentaux 

Australie, blé/orge, production : l’Australie pourrait engranger 26,2 Mt de blé et 9,9 Mt d’orge cette année, selon Abares qui a publié hier ses premières estimations de production. Des replis respectifs de 34 % et 30 % qui s’expliquent notamment par la prise en compte d’une possible augmentation de l’effet El Niño qui engendrerait en Australie un déficit hydrique. 
 

Marchés physiques français du 5 juin 2023 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2022 juin 218,50 N 6,50
  220/11 meunier Récolte 2023 juil.-sept. 226,50 N 6,50
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2022 juin 221,50 N 6,50
  76/220/11 Récolte 2023 juil.-sept. 229,50 N 6,50
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2022 juin 218,50 N 6,50
  76/220/11 Récolte 2023 juil.-sept. 226,50 N 6,50
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2022 juin 227,50 N 6,50
  fourrager Récolte 2023 juil.-sept. 225,50 N 6,50
Fob Moselle meunier Récolte 2023 juil.-sept. 212,50 N 6,50
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 juin 227,30   4,50
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2022 juin inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 juin 231,00   5,70
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2023 juil.-août 225,50 N 6,50
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 221,50 N 6,50
Départ Sud-Est meunier Récolte 2023 juil.-sept. 245,00 N 5,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port-la-Nouvelle normes semoulières Récolte 2023 juil.-sept. 360,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2023 juil.-sept. 350,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2023 juil.-sept. 350,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2022 juin-sept. 209,50 N 4,50
Rendu La Pallice Récolte 2022 juin-sept. 209,50 N 4,50
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2022 juin 225,50 N 4,50
Fob Bordeaux Récolte 2022 juin-sept. 213,50 N 4,50
Fob Rhin Récolte 2022 juin 217,50 N 4,50
  Récolte 2022 juil.-sept. 217,50 N 4,50
Départ Sud-Est Récolte 2022 juil.-sept. 250,00 N 5,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 214,50 N 6,50
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2023 juil.-sept. 212,00 N 6,50
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 190,50 N 6,50
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2023 juil.-sept. 203,50 N 6,50
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 225,00 N 5,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 235,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 255,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 30 mai 2023

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 196,00-198,00 T  
  pellets dispo. 204,00-206,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 204,00-206,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 227,00-229,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 1 juin 2023

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2290,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 640,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. n.p.    
  normes hollandaises dispo. n.p.    

Evolution dollar / euro du 5 juin 2023

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,9355 euro
1 euro 1,0690 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 5 juin 2023

Matières premières Clôture Chicago
Blé 624,00 cents/bois.
Maïs 597,50 cents/bois.
Ethanol 2,161 $/gallon
     

Clôture du marché à terme Euronext du 5 juin 2023

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2023 230,50
Déc. 2023 235,50
Mars 2024 240,75
Volume 64295
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2023 190,00
Août 2023 222,00
Nov. 2023 221,75
Volume 1412
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 5 juin 2023

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juil. 2023 72,15 $
Indices des frets maritimes du 5 juin Variation
Baltic Dry Index (BDI) 939 20,00
Baltic Panamax Index (BPI) 1048 18,00
Baltic Capesize Index (BCI) 1178 62,00
Baltic Supramax Index (BSI) 803 -16,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 537 -8,00

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