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Frédéric Pagès, agriculteur à Vaissac (Tarn-et-Garonne) "La moisson de l'orge est anticipée à 18-20 % d’humidité des grains dès les premiers jours de juin. Les grains sont ensuite séchés pour arriver aux normes de commercialisation (14,5 %)." Crédits : © F. P.
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