Trystan Gelas, Grégoire Bobichon et Franck Deygas
Trystan Gelas, Grégoire Bobichon et Franck Deygas ont témoigné de leur parcours d’éleveurs de chèvre en Ardèche. En reprenant la ferme, avec des associés ou avec des salariés, à chaque fois, le facteur humain est très important. Crédits : © D. Hardy
Henri Tonglet en train de former des fromagers fermiers.
Henri Tonglet, Actalia : « Certains fromagers fermiers proposent deux types de contenants : des pots en verre pour les clients fidèles qui s’engagent à ramener les pots, et des pots en plastique pour la clientèle plus occasionnelle. » Crédits : © Actalia