Fromage de chèvre

Toute l'actualité agricole rattachée à fromage de chèvre du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Produits laitiers Analyses quotidiennes Archives

Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. Crédits : © Loïc Richard

Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. — Loïc Richard, éleveur caprin sur la commune d'Olby, dans le Puy-de-Dôme. Crédits : © Loïc Richard

Economie Vendre et gérer

À Olby, Loïc Richard transforme son lait de chèvre et valorise ses chevreaux…

Loïc Richard est éleveur de chèvres sur la commune d’Olby, dans le Puy-de-Dôme. Installé depuis 2020, il débute en…

Abonné

6 juin 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. Crédits : © GEB - Idele

Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. © GEB - I — Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. Crédits : © GEB - Idele

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Retour sur l’année économique de la filière chèvre

19 juin 2020 | 0 min

Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. Crédits : © Idele

Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. — Le dossier économique de l’Institut de l’élevage voit en 2020 une opportunité pour relancer la filière après la crise sanitaire du Covid-19. Crédits : © Idele

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Retour sur l’année économique de la filière chèvre

12 mai 2020 | 0 min

© Soignon

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Soignon, 125 ans et toujours innovants

1 mars 2020 | 0 min

Les 40 chèvres donnent du lait pour les 6 000 habitants de l'archipel. Crédits : © M. Devimeux

Les 40 chèvres donnent du lait pour les 6 000 habitants de l'archipel. © M. Devimeux — Les 40 chèvres donnent du lait pour les 6 000 habitants de l'archipel. Crédits : © M. Devimeux

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Du fromage de chèvre à Saint-Pierre-et-Miquelon

7 février 2020 | 0 min

Le 31 janvier, Mickaël Lamy d’Eurial, Jacky Salingardes de la Fnec et Thierry Cotillard d’Intermarché officialisaient l’accord devant l’Intermarché d’Issy-les-Moulineaux dans les Hauts-de-Seine. Crédits : © D. Hardy

Le 31 janvier, Mickaël Lamy d’Eurial, Jacky Salingardes de la Fnec et Thierry Cotillard d’Intermarché officialisaient l’accord devant l’Intermarché d’ — Le 31 janvier, Mickaël Lamy d’Eurial, Jacky Salingardes de la Fnec et Thierry Cotillard d’Intermarché officialisaient l’accord devant l’Intermarché d’Issy-les-Moulineaux dans les Hauts-de-Seine. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Intermarché et Eurial s’engagent sur un prix du lait de chèvre à 749 euros les mille litres

31 janvier 2020 | 0 min

La ferme se situe entre la ville, la garrigue et l'autoroute. Crédits : © R. Alliey

La ferme se situe entre la ville, la garrigue et l'autoroute. © R. Alliey — La ferme se situe entre la ville, la garrigue et l'autoroute. Crédits : © R. Alliey

Filières laitières Vendre et gérer

La Chèvre baillarguoise se fait connaître

28 novembre 2019 | 0 min

Le burger caprin alliait viande et fromage caprin avec de la poire, de la courge et du radis noir. Une fois cuite, la viande de chèvre montre sa personnalité sans être agressive. Crédits : © C. Soulier

Le burger caprin alliait viande et fromage caprin avec de la poire, de la courge et du radis noir. Une fois cuite, la viande de chèvre montre sa perso — Le burger caprin alliait viande et fromage caprin avec de la poire, de la courge et du radis noir. Une fois cuite, la viande de chèvre montre sa personnalité sans être agressive. Crédits : © C. Soulier

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Au Sirha, le burger caprin séduit les chefs

18 avril 2019 | 0 min

Sur le stand de la région Centre, un chefpartageait ses recettes réalisées àpartir des cinq appellations caprines dela région. Crédits : © D. Hardy

Sur le stand de la région Centre, un chefpartageait ses recettes réalisées àpartir des cinq appellations caprines dela région. © D. Hardy — Sur le stand de la région Centre, un chefpartageait ses recettes réalisées àpartir des cinq appellations caprines dela région. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Au Salon de l'agriculture 2019, tous les chemins mènent aux caprins

5 mars 2019 | 0 min

La part de lait de chèvre utilisée dans les fromages mélangés n'est pas négligeable mais tend à diminuer avec le développement du pur chèvre. Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage

La part de lait de chèvre utilisée dans les fromages mélangés n'est pas négligeable mais tend à diminuer avec le développement du pur chèvre. © GEB - — La part de lait de chèvre utilisée dans les fromages mélangés n'est pas négligeable mais tend à diminuer avec le développement du pur chèvre. Crédits : © GEB - Institut de l'Elevage

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Lait de chèvre espagnol : un nouveau concurrent à l'export

31 décembre 2018 | 0 min

Dominique Chambon, le président du Cnaol, a rappelé la bonne image dont jouissaient les AOP fromagères auprès des consommateurs et la nécessité de se pencher sur les attentes sociétales pour conserver cet atout. Crédits : © D. Hardy

Dominique Chambon, le président du Cnaol, a rappelé la bonne image dont jouissaient les AOP fromagères auprès des consommateurs et la nécessité de se — Dominique Chambon, le président du Cnaol, a rappelé la bonne image dont jouissaient les AOP fromagères auprès des consommateurs et la nécessité de se pencher sur les attentes sociétales pour conserver cet atout. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les fromages de chèvre AOP sont en pleine forme

31 octobre 2018 | 0 min

De gauche à droite : Jean-Marc Ressegand, Vincent Ricou, Jean-Yves Restoux et Antony Letourneau. Crédits : © Terra Lacta

De gauche à droite : Jean-Marc Ressegand, Vincent Ricou, Jean-Yves Restoux et Antony Letourneau. © Terra Lacta — De gauche à droite : Jean-Marc Ressegand, Vincent Ricou, Jean-Yves Restoux et Antony Letourneau. Crédits : © Terra Lacta

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Nouvelle gouvernance pour Terra Lacta

31 août 2018 | 0 min

L'interprofession caprine rassemble trois familles : les éleveurs de chèvres, les laiteries coopératives et les laiteries privées. Crédits : © B. Morel

L'interprofession caprine rassemble trois familles : les éleveurs de chèvres, les laiteries coopératives et les laiteries privées. © B. Morel — L'interprofession caprine rassemble trois familles : les éleveurs de chèvres, les laiteries coopératives et les laiteries privées. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le chèvre plaît, l’Anicap veut du sang neuf

31 août 2018 | 0 min

La saponification à froid permet de réaliser des inclusions de savon coloré dans le bloc principal, donnant un aspect unique aux produits de Malvina. Crédits : © B. Morel

La saponification à froid permet de réaliser des inclusions de savon coloré dans le bloc principal, donnant un aspect unique aux produits de Malvina. — La saponification à froid permet de réaliser des inclusions de savon coloré dans le bloc principal, donnant un aspect unique aux produits de Malvina. Crédits : © B. Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

De fil en aiguille et du fromage au savon

22 juin 2018 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Saint-Maixent récompense les fromages fermiers et artisanaux

30 avril 2018 | 0 min

(Mettre les trois nouveautés ensemble)Soignon sort au printemps 2018 des préparation fromagère pour l'apéritif, de la crème de chèvre et des yaourts au lait de coco.

(Mettre les trois nouveautés ensemble)Soignon sort au printemps 2018 des préparation fromagère pour l'apéritif, de la crème de chèvre et des yaourts a — (Mettre les trois nouveautés ensemble)Soignon sort au printemps 2018 des préparation fromagère pour l'apéritif, de la crème de chèvre et des yaourts au lait de coco.

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le leader Soignon tire le marché du chèvre

30 avril 2018 | 0 min

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les fromages de chèvres fermiers et artisanaux récompensés

17 avril 2018 | 0 min

Pour Paul Georgelet, "ce salon permet de faire le plein de bonnes idées et de relations pour un an". Crédits : © B.Morel

Pour Paul Georgelet, "ce salon permet de faire le plein de bonnes idées et de relations pour un an". © B.Morel — Pour Paul Georgelet, "ce salon permet de faire le plein de bonnes idées et de relations pour un an". Crédits : © B.Morel

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le chèvre en force au salon du fromage

28 février 2018 | 0 min

Plus de 200 personnes sont venus pour échanger sur les perspectives d'installation en caprin. Crédits : © D. Hardy

Plus de 200 personnes sont venus pour échanger sur les perspectives d'installation en caprin. © D. Hardy — Plus de 200 personnes sont venus pour échanger sur les perspectives d'installation en caprin. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Il y a de la place pour s’installer en élevage caprin

28 février 2018 | 0 min

OPTION Crédits : © D. Hardy

OPTION © D. Hardy — OPTION Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La chèvre bien visible au Salon de l’agriculture

28 février 2018 | 0 min

Cette tartine de pain d'épices avec de la poire, du rocamadour et des noisettes a été imaginée pour la journée de promotion du fromage de chèvre. Crédits : © Anicap

Cette tartine de pain d'épices avec de la poire, du rocamadour et des noisettes a été imaginée pour la journée de promotion du fromage de chèvre. © An — Cette tartine de pain d'épices avec de la poire, du rocamadour et des noisettes a été imaginée pour la journée de promotion du fromage de chèvre. Crédits : © Anicap

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le chèvre fait sa promo en guinguette

31 décembre 2017 | 0 min

Le plan de filière caprin veut installer de nouveaux éleveurs et intégrer davantage les attentes sociétales dans les réflexions interprofessionnelles. Crédits : © Studio des Deux Prairies/ANICAP

Le plan de filière caprin veut installer de nouveaux éleveurs et intégrer davantage les attentes sociétales dans les réflexions interprofessionnelles. — Le plan de filière caprin veut installer de nouveaux éleveurs et intégrer davantage les attentes sociétales dans les réflexions interprofessionnelles. Crédits : © Studio des Deux Prairies/ANICAP

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Un plan de filière ambitieux pour les caprins

31 décembre 2017 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La Fnec et l’Institut de l’Élevage au forum caprin espagnol

30 juin 2017 | 0 min

La cour entre la chèvrerie à gauche et le bâtiment de soin à droite a depuis été pavée et aménagée. Crédits : © Henk ten Have / Geitenhouderij

La cour entre la chèvrerie à gauche et le bâtiment de soin à droite a depuis été pavée et aménagée. © Henk ten Have / Geitenhouderij — La cour entre la chèvrerie à gauche et le bâtiment de soin à droite a depuis été pavée et aménagée. Crédits : © Henk ten Have / Geitenhouderij

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Deux mille chèvres bio, un robot et des soins

30 juin 2017 | 0 min

Depuis 2004, le Comité de Foire fait intervenir des jeunes collégiens comme jurés dans les concours de fromages. Crédits : © @DR

Depuis 2004, le Comité de Foire fait intervenir des jeunes collégiens comme jurés dans les concours de fromages. — Depuis 2004, le Comité de Foire fait intervenir des jeunes collégiens comme jurés dans les concours de fromages. Crédits : © @DR

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La palmarès du concours interrégional de la Foire aux fromages de Sainte-Maure de Touraine

8 juin 2017 | 0 min

Cosmétiques caprins corses

Cosmétiques caprins corses

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le chèvre fait bonne figure au salon de l'agriculture

2 mars 2017 | 0 min

© CGA

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Le chèvre fait bonne figure au salon de l'agriculture

28 février 2017 | 0 min

Clément et Marie travaillent ensemble sur la ferme qui appartenait aux parents de Clément. Crédits : © M.-A. Batut

Clément et Marie travaillent ensemble sur la ferme qui appartenait aux parents de Clément. © M.-A. Batut — Clément et Marie travaillent ensemble sur la ferme qui appartenait aux parents de Clément. Crédits : © M.-A. Batut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les agriculteurs poètes ont leur label

8 janvier 2017 | 0 min

Pierre-Jo Aufranc, Mickaël Lamy et Gilles Sanzey ont présenté les besoins d’Eurial en lait de chèvre pour les cinq ans à venir. Crédits : © D. Hardy

Pierre-Jo Aufranc, Mickaël Lamy et Gilles Sanzey ont présenté les besoins d’Eurial en lait de chèvre pour les cinq ans à venir. © D. Hardy — Pierre-Jo Aufranc, Mickaël Lamy et Gilles Sanzey ont présenté les besoins d’Eurial en lait de chèvre pour les cinq ans à venir. Crédits : © D. Hardy

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Eurial cherche 25 nouveaux millions de litres

1 janvier 2017 | 0 min

Dans un reportage en BD plongez vous dans l'histoire de l'installation de Cécile et Nicolas comme éleveurs dans la Drôme Crédits : © @DR

Dans un reportage en BD plongez vous dans l'histoire de l'installation de Cécile et Nicolas comme éleveurs dans la Drôme — Dans un reportage en BD plongez vous dans l'histoire de l'installation de Cécile et Nicolas comme éleveurs dans la Drôme Crédits : © @DR

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La cabribliothèque de Noël.

17 novembre 2016 | 0 min

Image par défaut

Ovins-Caprins Vendre et gérer

Casino rencontre les producteurs de Nouvelle-Aquitaine

31 août 2016 | 0 min

1 2 3