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Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

Filtre tangentiel à la cave coopérative de Tutiac, en Gironde. Permet de filtrer notamment les bourbes. Filtre de chez Bucher — Vérifier l'état des filtres mais aussi l'hygiène et la formation des opérateurs font partie des recommandations pour éviter les remontées de population. Crédits : © C. de Nadaillac

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Les laitières sont en zéro pâturage toute leur vie avec une ration associant essentiellement luzerne et ensilage de maïs. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

Les laitières sont en zéro pâturage toute leur vie avec une ration associant essentiellement luzerne et ensilage de maïs. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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Le magasin à la ferme est en cours de finition. L’année dernière, La commercialisation en direct avait démarré sur Paris avant de se recentrer exclusivement sur une clientèle locale. Crédits : © C. Delisle

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À l’arrivée dans la case de l’atelier d’engraissement, les broutards habitués jusque-là à vivre le plus souvent en pâture chez leurs naisseurs, doivent s’adapter à de nouvelles conditions de logement et d’alimentation mais également à de nouveaux congénères. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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