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Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal

Romain Le Gal, un des meilleurs ouvriers de France fromager 2023 — Les fromages de chèvre, frais ou affinés se prêtent à une grande diversité d’accords avec épices, condiments ou herbes fraîches, à condition de préserver l’équilibre pour sublimer leurs saveurs sans les masquer. Crédits : © R. Le Gal

Filières laitières Vendre et gérer

Fromages de chèvre, condiments, épices et herbes fraîches : un terrain de jeu…

On peut s’amuser à présenter les fromages de chèvre avec toute une variété de condiments, épices ou herbes fraîches. À…

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En 2023, les 83 ours recensés dans les Pyrénées ont attaqué 349 fois les troupeaux domestiques, causant au moins 552 victimes. Crédits : © T. Hellman

Jeune ours brun dans la nature — En 2023, les 83 ours recensés dans les Pyrénées ont attaqué 349 fois les troupeaux domestiques, causant au moins 552 victimes. Crédits : © T. Hellman

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Plus de 80 ours dans les Pyrénées : combien d'attaques de troupeaux en 2023 ?

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La responsabilité pénale des éleveurs liée aux dommages causés par les chiens de protection sera revue dans le Projet de loi d'orientation et d'avenir agricole. Crédits : © A. Villette

Chien de protection au milieu d'un troupeau de chèvres alpines. — La responsabilité pénale des éleveurs liée aux dommages causés par les chiens de protection sera revue dans le Projet de loi d'orientation et d'avenir agricole. Crédits : © A. Villette

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Le comportement des brebis a changé suite aux épisodes de prédation et les éleveurs ont dû adapter la conduite du troupeau. Crédits : © J. Bonnery

Le comportement des brebis a changé suite aux épisodes de prédation et les éleveurs ont dû adapter la conduite du troupeau. — Le comportement des brebis a changé suite aux épisodes de prédation et les éleveurs ont dû adapter la conduite du troupeau. Crédits : © J. Bonnery

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26 avril 2023 | 1 min

Entièrement climatisée, la salle des 72 cages de reproducteurs assure des conditions optimales (climat régulier, programme lumineux, risque sanitaire minimisé) Crédits : © P. Le Douarin

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Porcs-Volailles Vendre et gérer

Diversification : du pigeon de chair au Padda de Java

30 juin 2022 | 0 min

Etienne Moyenin a été averti de la présence du grand prédateur par les aboiements insistants et agressifs de ses chiens de protection. Crédits : © L. Geoffroy

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Ces bergers qui ont croisé l’ours

15 novembre 2021 | 0 min

La carte permet de moduler sa recherche selon le pas de temps souhaité, le type de prédateurs et de victimes, la fiabilité de la source, le type de données (attaque, meute, indice de présence). Crédits : © DR

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Une carte des prédateurs collaborative et en temps réel

22 septembre 2021 | 0 min

La consultation publique sur le projet d’arrêté concernant les mesures d’effarouchement de l’ours brun dans les Pyrénées pour prévenir les dommages aux troupeaux est en cours. Crédits : © P. Aunovic

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Ours : encore une semaine pour participer à la consultation publique

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Depuis le début des suivis, il n'y a jamais eu autant d'ourses suitées et d'oursons dans les Pyrénées. Crédits : © J. Linnell

Depuis le début des suivis, il n'y a jamais eu autant d'ourses suitées et d'oursons dans les Pyrénées. © J. Linnell — Depuis le début des suivis, il n'y a jamais eu autant d'ourses suitées et d'oursons dans les Pyrénées. Crédits : © J. Linnell

Ovins-Caprins Vendre et gérer

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13 avril 2021 | 0 min

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Philippe Lacube, président de l'Association des chambres d’agriculture des Pyrénées. « La PAC été une grande avancée, il ne faut pas l'oublier. » Crédits : © T. Sidi Saïd

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Des aides surfaciques pour préserver les terres pastorales

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Toujours plus d’ours, plus d’attaques, plus de victimes

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Après le dépassement de 500 individus en France à la fin de l'hiver 2019, le préfet coordonnateur et les représentants agricoles vont travailler à un nouveau plan national loup, plus adapté à la réalité. Crédits : © DR

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Le loup, un virus à quatre pattes

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Le président de la République s'est engagé à ne plus réintroduire d'ours, à s'occuper de ceux qui causent des problèmes et à impliquer davantage les élus locaux. Crédits : © Paunovic

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

Les promesses de l’ours

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L'Etat semble être dépassé par la prolifération des loups, dont la population a largement atteint le seuil de viabilité fixé à 500 individus. Crédits : © Fotomelia

L'Etat semble être dépassé par la prolifération des loups, dont la population a largement atteint le seuil de viabilité fixé à 500 individus. © Fotome — L'Etat semble être dépassé par la prolifération des loups, dont la population a largement atteint le seuil de viabilité fixé à 500 individus. Crédits : © Fotomelia

Ovins-Caprins Vendre et gérer

La prédation étend son nombre

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Les attaques de loups en 2018 se concentrent sur l'arc alpin, mais on voit apparaitre les fronts de colonisation. Crédits : © ONCFS

Les attaques de loups en 2018 se concentrent sur l'arc alpin, mais on voit apparaitre les fronts de colonisation. © ONCFS — Les attaques de loups en 2018 se concentrent sur l'arc alpin, mais on voit apparaitre les fronts de colonisation. Crédits : © ONCFS

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Les éleveurs réclament le retrait des deux ourses introduites en 2018. Crédits : © M. Krofel

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Après la réintroduction automnale de deux ourses sans concertation, les éleveurs ont du mal à vouloir partager une feuille de route commune avec les pouvoirs publiques. Crédits : © Paunovic

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

La concertation sur l’ours mal engagée

6 mai 2019 | 0 min

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Ovins-Caprins Vendre et gérer

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