Polyculture-élevage

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En blé tendre, si la qualité meunière se confirme, les volumes disponibles ne sont pas encore connus précisément. Crédits : © Petra de Pixabay

En blé tendre, si la qualité meunière se confirme, les volumes disponibles ne sont pas encore connus précisément. — En blé tendre, si la qualité meunière se confirme, les volumes disponibles ne sont pas encore connus précisément. Crédits : © Petra de Pixabay

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Raphaël Vicart, agriculteur dans la Somme, s’est lancé il y a un an dans la boulange, en transformant son blé en farine et pains. Crédits : © Bio Tout Court

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