Analyse de marché

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À la reprise de l'exploitation, Simon Mermet a fait une étude économique avec les conseillers de Sicoly et a été accompagné dans ses choix. Crédits : © L.Piazza

À la reprise de l'exploitation, Simon Mermet a fait une étude économique avec les conseillers de Sicoly et a été accompagné dans ses choix. — À la reprise de l'exploitation, Simon Mermet a fait une étude économique avec les conseillers de Sicoly et a été accompagné dans ses choix. Crédits : © L.Piazza

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Les consommateurs au profil « tolérant» acceptent des abricots fermes et acides, mais rejettent les abricots farineux. Crédits : © Réussir Fruits&Légumes

Les consommateurs au profil « tolérant» acceptent des abricots fermes et acides, mais rejettent les abricots farineux. — Les consommateurs au profil « tolérant» acceptent des abricots fermes et acides, mais rejettent les abricots farineux. Crédits : © Réussir Fruits&Légumes

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Une exploitation traditionnelle mais de taille assez grande (17 vaches). Non réfrigéré, le lait
est collecté matin et soir par un collecteur, interm — Une exploitation traditionnelle mais de taille assez grande (17 vaches). Non réfrigéré, le lait est collecté matin et soir par un collecteur, intermédiaire entre le producteur et la laiterie. Crédits : © B. Griffoul

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