VSM : les Britanniques obligés de plier

Sous la pression de la Bruxelles, le gouvernement britannique doit interdire la production sur son sol de viandes dites « dénervées » de ruminants dès la fin avril et rendre obligatoire la dénomination « viande séparée mécaniquement » (VSM) pour toute viande prélevée mécaniquement sur des os de porc ou de volaille d’ici fin mai. Ces dernières ne compteront donc plus comme « viande » dans les compositions des aliments fabriqués au Royaume-Uni. Le motif invoqué par Bruxelles est l’harmonisation du marché européen.