Sucre : toujours croissant

Les cours du sucre ont consolidé leurs gains et fini la semaine en hausse, sans toutefois améliorer leurs performances. Il y a deux semaines, le cours du sucre avait atteint 16,06 cents la livre, un plus haut depuis juillet 2006, les investisseurs pariant sur un déséquilibre important du marché cette année, dont une forte pénurie en Inde. Dans ce contexte, les prix du sucre pourraient gagner encore un cinquième de leur valeur d’ici à la fin de l’année, a estimé le président de Cosan, le plus gros industriel de la canne à sucre au Brésil, cité par la revue The Public Ledger. Sur le Liffe de Londres, la tonne de sucre blanc pour livraison en août valait 440,30 livres vendredi 22 mai, contre 435 livres une semaine plus tôt.