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COTidienne
Prix des céréales - Petite baisse du blé, très légère hausse du maïs

L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 5 et le 6 janvier, expliquée par La Dépêche Le petit meunier. 

© Samuel Cauchois - La Dépêche Le petit meunier

Les prix des céréales sur le marché physique français ont peu évolué vendredi, affichant une petite baisse en blé tendre et de l’orge fourragère en sympathie, et une hausse minime en maïs, reflétant les variations des contrats sur Euronext. Outre-Atlantique, les contrats Blé et Maïs sur le marché à terme de Chicago ont observé la même tendance.  

Une offre record de blé australien

Alors que le marché retrouve une activité normale après les fêtes de fin d’année, les opérateurs sont attentifs à l’impact de la levée des restrictions anti-covid en Chine qui pourrait relancer la consommation. En face, les volumes de céréales offerts par les producteurs de la zone mer Noire, et notamment de la Russie, très compétitive, pèsent sur les cours. A cette offre vient s’ajouter celle de l’Australie, attendue record en blé avec une production estimée proche de 42 Mt, selon des traders et analystes interrogés par l'agence Reuters la semaine dernière. Les rendements observés pendant la phase finale de récolte, jugés très élevés, permettent cette estimation. Toutefois, la qualité risque d’être un facteur limitant, les volumes de qualité fourragère pourraient être élevés. 

On notera que l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a publié son indice des prix des produits alimentaires à 132,4 points pour le mois de décembre, en baisse de 2,6 points par rapport au mois de novembre. Les baisses de prix constatées des céréales à 147,3 points (-2,9 points), et des huiles végétales à 144,4 points (-10,23 points) expliquent cette diminution de l’indice au mois de décembre. 

Sur la scène internationale, la Turquie a lancé un appel d’offres pour acheter 565 000 t de blé meunier d'origine optionnelle, à charger entre février et mars.  La devise européenne a bien progressé face au dollar en fin de semaine, l’euro atteignant 1,069 US$ vendredi.
 

Marchés physiques français du 6 janvier 2023 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2022 janv.-mars 298,00 N -2,00
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2022 janv.-mars 308,00 N -2,00
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2022 janv.-mars 298,00 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager 74 kg/hl base Récolte 2022 janv.-mars 299,00 N -2,00
Fob Moselle meunier Récolte 2022 janv.-mars 287,00 N -2,00
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 janv. 307,78   0,00
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2022 janv. inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 janv. 318,28   0,00
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2022 janv.-mars 291,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2022 janv.-mars 292,00 N -2,00
Départ Sud-Est meunier Récolte 2022 janv.-mars 320,00 N 0,00
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port-la-Nouvelle normes semoulières Récolte 2022 janv.-mars 465,00 N 0,00
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2022 janv.-mars 455,00 N 0,00
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2022 janv.-mars 450,00 N 0,00
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2022 janv.-mars 287,00 N 0,00
Rendu La Pallice Récolte 2022 janv.-mars 286,00 N 0,00
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2022 janv.-mars 301,00 N 0,00
Fob Bordeaux Récolte 2022 janv.-mars 291,00 N 0,00
Fob Rhin Récolte 2022 janv.-mars 286,00 N 0,00
  Récolte 2022 avr.-juin 286,00 N 0,00
Départ Sud-Est Récolte 2022 janv.-mars 310,00 N 0,00
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2022 janv.-mars 270,00 N -2,00
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2022 janv.-mars 276,00 N -2,00
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2022 janv.-mars 261,00 N -2,00
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2022 janv.-mars 265,00 N -2,00
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2022 janv.-mars 300,00 N 0,00
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2022 janv.-mars 305,00 N 0,00
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2022 janv.-mars 310,00-315,00 N 0,00
Colza Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen Récolte 2022 janv.-juin 570,00 N -5,00
Fob Moselle Récolte 2022 janv.-mars 579,50 N -5,00
Tournesol Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux oléique Récolte 2022 janv.-juin 600,00 N 0,00
Rendu Saint-Nazaire oléique Récolte 2022 janv.-mars 590,00 N 0,00
Tourteaux de soja Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Montoir 48% pellets Brésil févr. 592,00 V 14,00
  48% pellets Brésil mars 577,00 V 13,00
Pois Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Marne fourrager Récolte 2022 janv.-mars 365,00 N 0,00
Départ Somme/Oise fourrager Récolte 2022 janv.-mars 370,00 N 0,00

Cotations des issues de meunerie du 3 janvier 2023

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 238,00-240,00 T  
  pellets dispo. 248,00-250,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 263,00-265,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 278,00-280,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 5 janvier 2023

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2525,00 N  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 820,00 N  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. n.p.    
  normes hollandaises dispo. n.p.    

Evolution dollar / euro du 6 janvier 2023

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,9524 euro
1 euro 1,0500 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 6 janvier 2023

Matières premières Clôture Chicago
Blé 743,50 cents/bois.
Maïs 654,00 cents/bois.
Ethanol 2,161 $/gallon
Soja 1501,50 cents/bois.
Tourteaux de soja 503,10 $/t
Huile de soja 63,73 cts/livre

Clôture du marché à terme Euronext du 6 janvier 2023

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2023 300,00
Mai 2023 298,00
Sept. 2023 281,25
Volume 23045
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2023 290,50
Juin 2023 290,75
Août 2023 293,25
Volume 1555
Colza (Euronext)
Echéance Clôture
Févr. 2023 577,75
Mai 2023 583,00
Août 2023 582,25
Volume 11192
Huile de colza (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2023 698,50
Juin 2023 698,50
Sept. 2023 698,50
Volume 0
Tourteaux de colza (Euronext)
Echéance Clôture
Mars 2023 196,25
Juin 2023 196,25
Sept. 2023 196,25
Volume 0
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 6 janvier 2023

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Févr. 2023 73,77 $
Indices des frets maritimes du 6 janvier Variation
Baltic Dry Index (BDI) 1130 -16,00
Baltic Panamax Index (BPI) 1299 -33,00
Baltic Capesize Index (BCI) 1512 8,00
Baltic Supramax Index (BSI) 839 -32,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 552 -19,00

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