Aller au contenu principal

Poulet : redressement des abattages en août

© Réussir

Selon Agreste, les abattages de poulets estimés à 0,7 million téc en cumul de janvier à août 2019 étaient en repli de 1,5 % par rapport à la même période l’an dernier. Cette baisse est toutefois à relativiser compte tenu des niveaux élevés du premier semestre 2018. Les abattages étaient en dessous de leur niveau de l’an dernier de janvier à mai et se rapprochaient de leur niveau de l’an dernier en juillet 2018. En août, ils se montraient bien plus dynamiques, soit +6 % par rapport au creux saisonnier d’août 2018 et 3,7 % au-dessus de la moyenne quinquennale. À noter qu’en juillet, les mises en place de poussins de chair se sont redressées soit +2,2 % sur un an, après une forte baisse en juin 2019. En parallèle, la consommation apparente de la viande de poulet était en hausse de 2 % en cumul de janvier à juillet.

Les plus lus

vache laitière devant une mangeoire de paille
L’écart de prix entre les vaches Lait et Viande n’a jamais été aussi bas qu’en mai 2025

Les prix moyens des gros bovins ont continué d’augmenter en semaine 25, mais, cette semaine, sur les marchés, on note un…

poules rousses en volière
Prix des poules de réforme – Cotation réalisée le 20 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

poule rousse dans un champ vu de prés
Prix des poules pondeuses – Cotation réalisée le 6 juin 2025

La CPP (Cotation poule pondeuse) est publiée dans Les Marchés le lundi reflète les prix de la semaine précédente. La CPR (…

Une carte de l'Europe dessinée en nuggets de poulets, wings, cuisses de poulet
Le prix du poulet dépasse 1 400 €/t en Pologne, tensions en Europe

Le marché du poulet en Europe accuse le manque d’offre liée à l’épidémie de grippe aviaire en Pologne, d’autant plus que l’…

conférence de presse
Mercosur : 4 filières agricoles réitèrent leur opposition à l’Assemblée nationale

Viande bovine, volaille, céréales et betterave à sucre, ces quatre filières agricoles françaises ont fort à perdre avec l’…

un graphique avec une courbe à la hausse, sur fond de grains de blé
Les prix du blé, de l’orge et du maïs français sont repartis à la baisse

Comment ont évolué les prix des céréales ces 7 derniers jours ? Les journalistes de la Dépêche-Le Petit Meunier vous…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 90€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Les Marchés
Bénéficiez de la base de cotations en ligne
Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’
Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio