Cotations

Poule pondeuse : peu de disponibilités

Pas de changement de ton sur le marché de la poule pondeuse en France. L’amont a été plus enclin à retarder qu’à accélérer les réformes, notamment avec le marché de l’œuf qui demeurait porteur en raison de la marchandise limitée. L’offre en poule est restée donc peu abondante et les lots ont trouvé preneurs sans trop de difficulté. En parallèle, certains outils ont réduit leur activité notamment pour des raisons de travaux. Côté aval, la demande en frais a patiné avec les températures un peu plus clémentes et une tendance de fond à la déconsommation de viande de poule même en hivers. Cependant, le marché du grand export qui représente le principal débouché de la viande de poule a animé le commerce, permettant de soutenir les prix.