Pomme de terre : un marché variable

Les récoltes des cultures de pommes de terre de conservation se poursuivent, de façon inégale, selon les régions et les conditions de sécheresse. Elles sont, globalement, effectuées à hauteur de 30 % sur l’Hexagone, mais seulement à 15 % dans les Hauts-de-France.
Au niveau du commerce, un bon écoulement a été enregistré, ces derniers jours, à destination des GMS, porté par un certain nombre d’actions promotionnelles. En revanche, les ventes ont eu tendance à ralentir, au niveau grossiste, dans un contexte de baisse d'activité dans la restauration hors foyer, liée au durcissement des mesures sanitaires.

Échalote : des prix bretons reconduits

Le rythme d’écoulements de l’échalote de tradition bretonne se maintient, autorisant la reconduction des niveaux de prix (1,30-1,55 euro/kg, à l’expédition), malgré la plus forte pression exercée sur le marché par les offres concurrentes d’échalotes issues de semis néerlandaises et italiennes.