Le commerce affiche un petit rythme, ce qui est traditionnel durant la période de fêtes de fin d’année. Le ralentissement se confirme à l’export, sur le marché intérieur comme vers l’industrie. Les prix sont toutefois globalement inchangés.
Échalote : réveil des ventes
Le réveil commercial, avec le développement des commandes pour les fêtes de fin d’année, sur le marché intérieur et à l’export, a favorisé la remontée du cours de l’échalote bretonne, malgré les perturbations liées aux mouvements sociaux (0,68 euro/kg, pour la longue de tradition, à l’expédition).
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Oignon : plus actif
Les ventes ont affiché un rythme un peu plus soutenu, ces derniers jours, suite à une anticipation d’achats de certains opérateurs, en vue des mises en avant pour la nouvelle année. Cela a induit une petite reprise des cours.
