Œufs : un effet rentrée un peu plus sensible
Calibré : L’effet rentrée semblait plus marqué en milieu de semaine. Détaillants, grossistes et centres de conditionnement se portaient un peu plus aux achats au fil des jours. L’offre étant stable à baissière selon l’opérateur et le calibre considérés, les cours accéléraient leur progression surtout en calibre M qui était le plus recherché et dont l’offre peinait à satisfaire les besoins du moment.
La demande en œuf tout venant destiné au conditionnement s’améliorait avec des commandes un peu plus soutenues, sans pour autant être exceptionnel.
Même tendance sur le marché de l’alternatif, si les écoulements en code 2 et 1 étaient réguliers, le marché du bio restait lourd.
Industrie : La demande des industriels français oscillait entre stabilité et reprise. Si certains ont certes continué de limiter leurs approvisionnements, s’estimant déjà suffisamment couverts, avec notamment des stocks encore suffisants, la plupart des entreprises d’ovoproduits ont présenté des besoins un peu plus importants, compte tenu de la reprise de leur activité mais aussi afin de se couvrir avant de possibles nouvelles hausses tarifaires. En parallèle les propositions aux entreprises françaises se sont avérées un peu plus limitées au fil des jours notamment avec la meilleure demande en œuf calibré et tout venant pour le conditionnement cette semaine. Les prix ont ainsi progressé.
