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Cotation
Œufs : le code 3 manque à l’appel

Prix et marché des œufs au 22 février

© Virginie Pinson

Le manque de disponibilités notamment en code 3 s'est fait encore plus sentir sur le marché de l’œuf calibré en ce début de semaine. Globalement, la marchandise a manqué à l’appel sur tous les segments. En face la demande aussi bien de la part des détaillants que des grossistes, s'est montré active, surtout dans les zones de vacances. Un contexte propice à la hausse des cours. 

Les besoins des centres de conditionnement sont restés dynamiques.

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