Légumes : une demande plus timide

Légumes : L'offre de tomate continue de progresser (1.200 t, mardi, en Bretagne). Les ventes sont plus présentes, mais la demande manque encore de dynamisme pour atténuer les reports de stocks. La production d’asperge peine à se développer, tout comme la demande, et l’arrivée des premiers produits d’été chez les grossistes ne dynamise pas le marché des produits de printemps. Le commerce du concombre est stable. Les besoins sont équilibrés à l’offre, plus restreinte. Quelques promotions sont d'actualité (principalement en 400-500 g).