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Légumes : une demande plus timide

Légumes : En chou-fleur, le cours du gros calibre, abondant, s’est sensiblement replié. Celui du calibre moyen est relativement stable. Si l'export demeure présent, les bassins concurrents reviennent sur le marché. En endive, le manque de transactions et le niveau soutenu des apports (830 t, mercredi, dans les Hauts de France) pèsent sur les prix. En poireau, le marché peine à s’activer. Seules, quelques promotions l’animent, et de nouvelles concessions de prix sont enregistrées. En salades, la demande reste également calme. Les plus faibles volumes permettent toutefois la reconduction des cours.

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