Cotations

Légumes : développement automnal

Légumes : Les offres d’automne se mettent davantage en place. En chou-fleur, le commerce est plus dynamique, avec une tendance à la hausse des prix confirmée, en gros calibres. Les cours de l’endive sont également orientés à la hausse. L’offre progresse (570 t mercredi, dans les hauts de France). À l’inverse, les campagnes d’été touchent progressivement à leur terme. Les prix sont stables à plus fermes pour le concombre et la courgette, mais toujours sous pression pour la tomate dont les volumes restent difficiles à écouler.