Cotations

Légumes : développement automnal

Légumes : Les offres d’automne se mettent davantage en place. En chou-fleur, le commerce est plus dynamique, avec une tendance à la hausse des prix confirmée, en gros calibres. Les cours de l’endive sont également orientés à la hausse. L’offre progresse (570 t mercredi, dans les hauts de France). À l’inverse, les campagnes d’été touchent progressivement à leur terme. Les prix sont stables à plus fermes pour le concombre et la courgette, mais toujours sous pression pour la tomate dont les volumes restent difficiles à écouler.

Fruits : L'offre variétale s'élargit. Les cours sont stables, malgré une demande qui reste encore timide. Les récoltes se poursuivent dans de bonnes conditions. En poire, Le marché est désormais bien lancé pour la Conférence. La demande est présente, face à une offre réduite dans toute l’Europe. Le marché du raisin est actif, à destination des centrales d’achat comme des circuits grossistes. Le Muscat frais se raréfie, le produit de frigo prend le relais.