Légumes : des marchés perturbés

Légumes : Les mouvements sociaux sur l’Hexagone sont restés un frein au commerce, perturbant la logistique de la plupart des marchés des légumes. Celui de la tomate, en particulier, est resté lourd. En concombre, les ventes ont néanmoins affiché un bon rythme, soutenues par un niveau d’apport mesuré et par une moindre concurrence nord-européenne. Le commerce de la courgette a également conservé sa fluidité, mais les prix ont reculé. En asperge, le marché est resté hétérogène, avec une large fourchette de prix, en fonction des origines et des destinations.

Fruits : Le commerce de la fraise longue s’est ralenti, sous l’effet notamment de la qualité plus fragile des marchandises. En revanche, les ventes de fraise ronde ont été actives, et les prix fermes. L’offre de cerise est restée très limitée, du fait du moindre potentiel de production de Burlat, cette année. Mais la demande s’est montrée aussi très réservée dans ses achats, du fait de la maturité avancée de certains lots et des perturbations de transport. Les prix ont été revus à la baisse.