Légumes : des marchés diversement orientés

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Publié le 3 juin 2020 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Le marché de la tomate demeure très actif avec une demande soutenue, propice à de nouvelles hausses tarifaires. En courgette, les apports se montrent plus conséquents, après le long week-end de la Pentecôte, entraînant quelques fléchissements tarifaires. Les cours du concombre sont également en légère baisse. La fin de campagne d’asperge est proche, dans le Val de Loire. Les premières offres de melon Charentais français, à l’expédition, se négocient sur une base de prix stable.

Fruits : Le commerce de la cerise est plus compliqué, les volumes accumulés du week-end de la Pentecôte s’écoulant plus difficilement, induisant un repli des cours. En fraise, l’offre décline, mais la demande se montre plus timide, et les cours plus bataillés. La production d’abricot demeure pour sa part réduite, facilitant la fermeté des prix, malgré une demande encore attentiste.

Fruits et Légumes