Légumes : des cours stables à baissiers

Légumes : Le contexte commercial s’avère délicat, sur l’Hexagone. En poireau, le marché reste bataillé, avec de nouvelles concessions sur les cours. En chou-fleur, quelques envois à l’export soutiennent les prix, mais l’activité sur le marché intérieur se limite à quelques besoins de réassorts. En endive, les engagements soutiennent un peu le commerce. Les cours conservent néanmoins une tendance baissière. L’offre de concombre est limitée, ce qui favorise le maintien des cours. Le marché de la tomate grappe est un peu plus fluide. Les tarifs restent cependant sous pression. En asperge, l’offre et la demande demeurent faibles.

Fruits : Les volumes de poire Conférence sont désormais très faibles et dans les mains des derniers opérateurs. Les cours sont reconduits. La stabilité est de mise en pomme : la demande est mesurée, mais l’offre également. L’installation de la campagne de fraise se poursuit, avec une demande encore timide. Les volumes ne progressent que très graduellement. Les prix sont en recul.