Lait et viandes : anticiper les marchés
Pour mieux appréhender l’évolution des marchés, l’Institut de l’élevage propose les 12 et 13 avril prochains à Paris deux conférences sur le thème « les marchés mondiaux en 2012 : risques et opportunités pour les filières lait et viandes françaises et européennes ». Depuis la dérégulation de la Pac, les filières animales sont de plus en plus soumises aux aléas des marchés mondiaux, comme une sécheresse en Océanie, une épizootie de fièvre aphteuse en Asie, ou un scandale d’adultération du lait en Chine, souligne l’organisateur. Ces conférences feront notamment le point sur la croissance de la demande de pays émergents et l’arrivée de nouveaux fournisseurs.
