La nouvelle appellation « Coteaux Bourguignons » lancée jeudi

Les premières bouteilles de la nouvelle appellation « Coteaux Bourguignons », allant de l’Auxerrois au Beaujolais et destinée à remplacer le « Bourgogne Grand Ordinaire », seront mises en vente à partir de jeudi dans les caves coopératives de Bourgogne et du Beaujolais. « Cette nouvelle appellation doit incarner une Bourgogne ouverte, aussi bien gustativement que financièrement puisque le prix des bouteilles se situera entre 5 et 7 euros au départ des caves », a déclaré Gérard Maître, président de la fédération des caves coopératives Bourgogne-Jura. « Ces vins souples, élégants, ronds et portés sur les tanins sont destinés à un public jeune », a-t-il ajouté. Outre les caves coopératives, « on a déjà des représentants de la distribution, voire à l’export, qui s’intéressent aussi à cette appellation », a indiqué M. Maître. Selon lui, la production pourrait tourner autour de « 50 à 60 000 hectolitres » pour cette première année.