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Gros bovins : quelques perturbations

© Virginie Pinson

Le mouvement de grève n’est pas sans avoir un peu d’impact sur le marché des gros bovins. Quelques abattoirs ont vu leur activité contrariée par la gréve de certains préposés des services vétérinaires, mais, dans l’ensemble, il semble que les outils aient pu tourner. C’est plutôt du côté des livraisons de viande vers la région parisienne que les problèmes se font sentir. Les commandes se calment aussi dans les métropoles, car avec les manifestations, les ventes des détaillants de centre-ville semblent avoir été décevantes ce week-end.

En amont, l’offre de femelles est jugée bien assez large au regard des besoins du moment, que ce soit en allaitantes, mixtes ou laitières. Les cotations évoluent peu cette semaine. En jeunes bovins, le commerce reste dynamique cette semaine mais les achats de nos voisins européens pour les fêtes de fin d’année devraient rapidement se tasser.

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