Gros bovins : commerce plus calme

Peu de mouvement tarifaire sur les marchés des gros bovins cette semaine. Le redressement des cours des femelles laitières observé en avril et en mai a laissé place à un peu plus de stabilité. La fermeté reste de mise en femelles allaitantes après les revalorisations enregistrées ces dernières semaines tandis que le commerce reste compliqué en jeunes bovins du fait de disponibilités importantes. Les abattoirs modèrent les volumes d’abattage pour toutes les catégories afin de contenir leurs stocks. Il faut dire que la demande a ralenti en cette fin de mois. La réouverture des restaurants n’a pas vraiment dynamisé l’activité dans les grandes villes, d’autant plus que le télétravail, privilégié jusqu’à présent, ainsi que la moindre fréquentation touristique, n’ont pas été favorables à la reprise de la demande en RHD.