Fruits et légumes d'été : une consommation encore timide

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Publié le 7 juin 2021 - Par Jean-Luc Cattin

Légumes : Les ventes des légumes de saison se sont avérées décevantes, durant une bonne partie de la semaine 22, conséquence d'une demande rendue plus attentiste, face au temps maussade enregistré dans un certain nombre de régions. Cela s'est accompagné de réajustements baissiers des cours, pour la plupart des produits. En fin de semaine, une reprise s'est toutefois enclenchée, à l'approche du week-end et sous l'effet du retour du soleil, notamment pour le concombre et la tomate.

Fruits : Les volumes de ventes sont restés décevants, en semaine 22, avec un référencement en magasins encore timide, notamment en abricot et en cerise, face à une concurrence étrangère attractive en prix, entraînant la pression sur les tarifs français. En fraise, l'offre de Gariguette s'est restreinte, mais les disponibilités de rondes ont été plus significatives et confrontées à une demande en retrait, induisant un recul sensible des prix.

Fruits et Légumes