Face à l’antibiorésistance, les pratiques en élevage laitier évoluent

« L’antibiorésistance est l’acquisition par une bactérie normalement sensible à un antibiotique de gènes de résistance à cet antibiotique, a expliqué Grégoire Brillet, vétérinaire en Mayenne aux étudiants de l’Agricampus de Laval ⁽¹⁾. Elle résulte d’un transfert de gènes d’une bactérie à une autre. Quand on administre un antibiotique, celui-ci exerce une pression de sélection. Seules les bactéries résistantes persistent et se multiplient. »

Privilégier la voie locale

À chaque fois qu’on ne respecte pas la dose ou la durée d’utilisation d’un antibiotique, on favorise l’apparition de bactéries résistantes à cet antibiotique. Et quand une bactérie est résistante à un antibiotique, elle l’est souvent à plusieurs. « Il y a un risque de bactéries multirésistantes contre lesquelles aucun antibiotique n’est efficace. » La voie d’administration est importante. Les voies orale et systémique sont les plus à risque car elles sélectionnent des bactéries résistantes dans la flore non pathogène, du tube digestif notamment, qui peuvent ensuite transférer des gènes de résistance aux bactéries pathogènes. « Il faut favoriser l’administration locale », insiste le vétérinaire.

L’antibiorésistance peut diffuser entre animaux, entre homme et animal et dans l’environnement, par contact direct, par l’environnement, l’alimentation. « Les antibiotiques dits « critiques », utilisés en dernier recours chez l’homme contre les bactéries multirésistantes, doivent être préservés. Ils sont prescrits le moins possible, pour des cas précis et graves, d’où l’importance du diagnostic et de la prescription. »

Le risque de transmission à l’homme, notamment à l’éleveur, de bactéries résistantes aux antibiotiques est non négligeable. « Il y a en Europe 25 000 morts par an liées à l’antibiorésistance », rappelle Grégoire Brillet. L’antibiorésistance compromet aussi l’efficacité des antibiotiques en élevage et présente un risque médiatique pour les productions animales.

Ceci a conduit en 2011, un plan national de lutte contre l’antibiorésistance en médecine vétérinaire, Ecoantibio, avec l’objectif de réduire de 25 % l’usage des antibiotiques en cinq ans. Un nouveau plan a été engagé en 2017 pour cinq ans. « Nous sommes actuellement à -37 % d’utilisation des antibiotiques et les pratiques commencent vraiment à évoluer », constate le vétérinaire.

Un diagnostic avant tout traitement

La prévention est la base pour réduire l’usage des antibiotiques, avec la nécessité d’un diagnostic avant tout traitement, l’importance du bien-être animal, de la biosécurité, de la prise de colostrum, de la vaccination, de l’ambiance… Le respect du protocole de soins, l’enregistrement dans le registre d’élevage et de bonnes pratiques d’administration sont également essentielles.

« Contre les mammites, il est important d’identifier les bactéries présentes pour choisir le bon antibiotique, de privilégier la voie locale et d’éviter surtout la voie générale. » Il faut aussi ne pas donner le lait traité aux animaux d’élevage et de compagnie et savoir ne pas traiter certaines infections, notamment au-delà de la 2^e infection dans le même quartier. L’utilisation en période sèche d’obturateurs de trayon sans administration d’antibiotiques pour les vaches saines et le traitement uniquement des vaches atteintes est également un levier important. Et contre la transmission de Straphylococcus aureus, le port de gants est efficace.

Contre les boiteries, dont la plupart ne sont pas dues à des bactéries, la propreté (pédiluve…), le parage régulier et l’observation en levant le pied sont en général plus efficaces que les traitements. Et contre les affections respiratoires des veaux, assurer une bonne prise colostrale, qui va limiter les diarrhées néonatales qui augmentent le risque de troubles respiratoires, vacciner avant la mise en lot et avoir une bonne maîtrise de l’ambiance réduisent fortement les problèmes.