Jus végétaux, crème végétale et produits ultra frais d'origine végétale continuent de concurrencer les produits laitiers.
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Une vache laitière consomme de l’eau en grande quantité et
rapidement. La disponibilité en eau peut se révéler un facteur…
L'accord commercial entre le Canada et l'Union européenne - le Ceta - a permis aux transformateurs laitiers européens d'exporter…
En Europe, la moyenne des prix du lait reste très stable depuis le début de l'année. En cumul sur douze mois, elle augmente…
Les exportations souffrent de la politique commerciale américaine. Mais les Américains tablent sur une hausse de la production à…
L'Union européenne, deuxième zone productrice de lait et exportatrice, devrait progresser plus lentement en collecte à l'avenir…
Les signaux sont toujours au vert sur les marchés mondiaux du lait, selon Benoît Rouyer, économiste au Cniel.