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Marché des céréales
Prix du blé/maïs : comment expliquer une telle volatilité  ?

Divers experts ont livré leur analyse sur les causes pouvant expliquer la forte hausse et la volatilité accrue des prix des grains ces dernières semaines. Parmi eux : Edward de Saint-Denis, courtier chez Plantureux & Associés et président du syndicat de Paris du commerce et des industries des grains, Benoît Fayaud et Hémeline Macret, analystes et membres du Comité exécutif de Stratégie Grains, et Arthur Portier, analyste chez Agritel.

© Geralt (Pixabay)

Selon Stratégie Grains et Agritel, la principale justification de la forte volatilité actuelle des cours des céréales est liée aux fondamentaux mondiaux : les stocks se réduisent, tandis que la demande reste forte, et les fonds financiers n’ont qu’un effet d’accélérateur. « Au lieu d’avoir eu une hausse des prix sur six mois, on l’a eu en trois mois », renchérit Arhtur Portier, analyste d'Agritel. De plus, le contexte macroéconomique est favorable à une activité accrue des opérateurs financiers sur les marchés à terme agricoles, signale Edward de Saint-Denis, courtier chez Plantureux & Associés et président du syndicat de Paris du commerce et des industries des grains.

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