Vers une baisse des exportations françaises de viandes et préparations de poulet

Entre croissance de la production, demande intérieure tonique, exportations Pays tiers soutenues et hausse des envois à l'Union européenne, l'année 2013 « a été globalement positive pour la filière poulet » française, juge-t-on à FranceAgriMer.

Quelques 55.000 tonnes équivalent carcasse (tec) ont été produites l'an dernier, soit 5,1 % de plus qu'en 2012. En parallèle, selon les relevés Kantar Worldpanel, les achats des ménages français ont gagné 2 % en un an pour le poulet frais, +6,2 % pour le congelé et +5,4 % pour les élaborés de volaille, tandis que la stabilité était de mise pour les charcuteries à base de volaille. La consommation française calculée par bilan aurait, quant à elle, grimpé de 1 %, selon FranceAgri-Mer, qui précise par ailleurs que la hausse de 3 % des abattages destinés au marché intérieur souligne la « capacité de la filière française à soutenir la croissance de la consommation intérieure et de se substituer en partie aux importations ».

Quelque 501.200 tec de viandes et préparations de poulet ont été expédiées par la France l'année dernière, soit 5,7 % de plus en un an, d'après FranceAgriMer. Une tendance qui s'explique par le développement des ventes à l'Union européenne (+9,4 %) mais aussi aux pays tiers (+4,1 %). La présence de la France au grand export aurait pu être plus forte, s'il n'y avait pas eu, en juillet, l'arrêt des restitutions à l'exportation vers les pays des Proche et Moyen Orient. Dynamiques au premier semestre 2013 (+8,3 % par rapport à la même période de 2012), les exportations françaises de poulet entier congelé vers ces destinations ont chuté les mois suivants (-6 %), « avec une concurrence brésilienne accrue sur ces marchés ». À noter, également, la chute des ventes à la Russie (-29,4 % soit - 9.900 tec).

Cette année, un recul des expéditions hexagonales n'est pas à exclure, estime-t-on à FranceAgri-Mer, selon qui, la concurrence brésilienne, mais aussi polonaise, pourrait se renforcer. Toutefois, « la reconquête du marché intérieur, amorcée en 2013, si elle se confirme, pourrait permettre d'amortir le recul de la production » et de limiter le recours aux importations.