Un agriculteur bio sur deux vend en circuit court

Plus d'une exploitation bio sur deux a pratiqué la vente en circuit court contre une sur cinq en conventionnele, 2009-2010, selon l'analyse d'Agreste publiée le 14 juin. Marchés et vente de paniers arrivent en tête. Ils sont en moyenne plus jeunes et plus formés qu'en conventionnels : chez les moins de 40 ans, un agriculteur bio sur deux a un diplôme de l'enseignement supérieur général ou agricole en bio alors qu'ils sont moins d'un sur trois en conventionnel. Les exploitations bio génèrent, hors considération de revenus, plus d'emplois : ils représentent 5 % du temps de travail agricole en 2009-2010 alors qu'ils cultivent 3,5 % de la SAU.