Tassement de la récolte de céréales à pailles

LA SOLE CEREALIERE s’élève à 9,5 Mha, soit une baisse de 139 milliers d’hectares par rapport à 2008. La production de céréales à paille s’établit en retrait de 2 % par rapport à 2008. Elle atteint toutefois 52,6 Mt, selon les premières estimations du SSP, et garde donc un bon niveau par rapport au record de 2004.
La récolte de blé tendre est évaluée à 35,8 Mt. Elle dépasse de 3 % la moyenne quinquennale 2004-2008, mais reste inférieure de 3 % à la bonne récolte 2008. Le rendement, évalué à 73 q/ha, est identique à 2008 et s’établit 1 q/ha au dessus du rendement moyen 2004-2008. Cette baisse est due à une réduction de 139 milliers d’hectares de ses surfaces, qui redescendent sous le seuil des 5 Mha en 2009.
Estimée à 2,1 Mt, la récolte 2009 de blé dur est en léger retrait par rapport à la récolte record de 2008 (-2 %), et par rapport à la moyenne des cinq dernières années (-1 %). Comparativement à 2008, les surfaces baissent de 2 % et le rendement d’1 %, à 49 q/ha.

Nouveau record pour l’orge d’hiver
Avec 8,9 Mt, la production d’orge d’hiver est en hausse de 3 %, établissant un nouveau record, après celui de 2008. Les surfaces, qui augmentent de 2 %, expliquent en partie cette progression. Le rendement atteint un bon niveau et s’établit à 69 q/ha, soit 5 % au dessus du rendement moyen 2004-2008. Il gagne 1 à 2 q/ha dans les principales régions productrices d’orge d’hiver, excepté pour le Centre qui perd 1 q/ha.
Après un sursaut de la production d’orge de printemps en 2008, celle de 2009 repart à la baisse. Estimée à 3,4 Mt, elle chute de 4 % par rapport à 2008, mais reste supérieure de 6 % à la moyenne 2004-2008.
Avec 495 milliers de tonnes, la production d’avoine est supérieure de 3 % à celle de 2008, mais demeure en retrait de 1 % par rapport à la moyenne quinquennale. La production de seigle reste stable, avec un rendement en hausse de 1 q/ha, et des surfaces en baisse de 2 %. La récolte de triticale est en hausse de 6 %, et atteint 1,9 Mt, soit la meilleure récolte jamais obtenue. Elle est supérieure de 12 % à la moyenne des cinq dernières années. La sole augmente légèrement et le rendement progresse de 2 q/ha.
La sole de maïs grain, estimée à 1,7 Mha, est en baisse de 2 %, mais reste encore supérieure de 4 % par rapport à la moyenne quinquennale. Deux tiers des régions subissent cette diminution, et en particulier les deux principales régions productrices, Aquitaine et Midi-Pyrénées. Avec 45 milliers d’hectares, la sole de sorgho progresse de 22 %, mais reste encore 6 % en dessous de la moyenne quinquennale.