Semis d'hiver : dans le sud, la sole de blé tendre régresserait au profit du blé dur
Pour 2015, les surfaces consacrées aux céréales d'hiver couvriraient 7,2 Mha (+3,3 % sur un an), selon la dernière note d'Agreste. Les semis d'hiver se sont globalement réalisés dans de bonnes conditions, à l'exception de certaines zones du Sud-Est atteintes par des inondations.
La sole de blé tendre d'hiver s'étendrait dans la plupart des régions françaises, notamment en Lorraine (+24 %). Dans cette région, d'abondantes précipitations automnales avaient perturbé les semis de la récolte 2014. En Midi-Pyrénées et en Languedoc-Roussillon, les surfaces reculeraient, probablement au bénéfice du blé dur. Entre septembre et novembre 2014, le rapport de prix entre les deux céréales était suffisamment élevé pour rendre la culture de blé dur attractive. Ce rapport est passé de 1,3 en 2013 à 2,2 en 2014. En Midi-Pyrénées, la sole augmenterait de 18 % sur un an. La hausse des surfaces en France a pu être freinée par les inondations qui ont touchés le Sud-Est. En Languedoc-Roussillon, la progression serait ainsi plus faible qu'attendue, la sole reculant de 15 % dans le Gard à cause de parcelles inondées.
