C’est dans l’air… le blé OGM
Sans demande, pas d’OGM
Les professionnels respecteront les attentes
PRÉCISION. Lors de la Convention de la meunerie française, Rolf Brack a fait part de la position des Meuniers européens (ex-Gam), organisme dont il est le président, à l’égard des organismes génétiquement modifiés. Une intervention plutôt favorable aux OGM qui n’a pas laissé l’assistance indifférente, dans le pays où le pain, plus qu’ailleurs, fait partie de la culture nationale, au-delà même de son caractère sacré. Le sujet dérange, les avis divergent et sont souvent non arrêtés. Quoi qu’il en soit, tant que le consommateur sera hostile aux biotechnologies dans l’alimentation, le pain, produit de grande consommation sacré, devrait rester exempt d’OGM encore quelque temps, les meuniers n’étant pas prêts à les utiliser.
