Chicago
Récoltes de blé tendre et de maïs respectivement estimées à 34 Mt et 15,5Mt
DANS SON RAPPORT mensuel, FranceAgriMer souligne la chute des cours mondiaux des céréales après deux mois d’inflation. Le poids de la macroéconomie, ainsi que le rapport trimestriel de l’USDAparu le 30 septembre qui a revu les stocks à la hausse, ont fait plonger les cours. FranceAgriMer a d’ailleurs revu en hausse la production nationale de blé tendre à 34 Mt, contre 33,4 Mt il y a un mois, avec un rendement moyen anticipé à 67,5 q/ha. La récolte 2011 se distingue en outre par un taux de protéines de 11,5% en moyenne, dont 84 % de la collecte audessus de 11 %. Ainsi, 81 % des blés ont une valeur boulangère supérieure à 160. La récolte de maïs a elle aussi été rehaussée à 15,5 Mt, contre 14,8 Mt il y a un mois, avec un rendement moyen en progression de 7%par rapport à l’an dernier à 96,1 q/ha.À l’inverse, la production d’orges est une nouvelle fois revue à la baisse à 8,4 Mt, soit 13%de moins qu’en 2010. Même ainsi, FranceAgriMer estime que le bilan céréales reste tendu avec un ratio stock/consommation d’à peine 19 %. L’organisme français rappelle que la FAO chiffre à 18%le seuil d’alerte.
