Récolte 2016 : hausse des surfaces consacrées aux céréales, selon Agreste
La sole de céréales progresserait pour la quatrième année consécutive, indique Agreste. Les surfaces de céréales d'hiver atteindraient 7,3 Mha en 2016, soit 1,6 % de plus qu'en 2015 et 6 % de plus que la moyenne 2011-2015.
La sole de blé tendre d'hiver s'élèverait 5,2 Mha, en hausse de 1,5 % sur un an et de 5 % par rapport à la moyenne 2011-2015. Les surfaces augmenteraient dans la plupart des régions, et notamment dans les Pays-de-la-Loire (+4,6 %). En Midi-Pyrénées et en Languedoc-Roussillon, la sole reculerait, en partie au bénéfice du blé dur. Fin novembre, 98 % des semis seraient réalisés, contre 99 % à la même date l'année dernière et 89 % il y a deux ans.
Sur un an, la sole de blé dur grimperait de 12 % en 2016 après une augmentation de 13 % en 2015. En 2013 et en 2014, les surfaces de blé dur étaient en nette baisse. Depuis septembre 2014, le rapport de prix entre le blé tendre et le blé dur est favorable au blé dur. La différence de prix doit être suffisante pour compenser la variation de rendement, afin de rendre la culture plus attractive. Lors de la période des semis de blé (sept.-nov.), le rapport de prix entre le blé dur et le blé tendre est passé de 1,3 en 2013 à 2,2 en 2014 et 1,9 en 2015. Les surfaces seraient en légère hausse par rapport à la moyenne 20112015.
Avec 1,3 Mha, la sole d'orges d'hiver progresserait de 1,5 % sur un an. Elle serait 16 % au-dessus de la moyenne 2011-2015.
La sole de colza baisserait de 1,7 % en 2016. Elle serait inférieure de 3,9 % à la moyenne 20112015. La sole reculerait de 2,7 % dans le Centre, première région productrice française.
