Élevage et environnement
Réaction au rapport “Livestock long shadow” de la FAO
Réunis à Paris le 23 mai par l'Association française de zootechnie, les scientifiques sont revenus sur le rapport “Livestock long shadow” diffusé en novembre dernier par la FAO. Très repris par les médias, ce rapport mettait notamment en avant les effets néfastes de l'élevage sur l'effet de serre. « Sur les émissions de monoxyde d'azote, par exemple, les incertitudes sont énormes ! », a souligné Michel Bonneau, de l'Inra. Les intervenants ont par ailleurs dénoncé l'approche plutôt « anglo-saxonne » des auteurs, qui prônent l'intensification. Ils ont également regretté le manque de données de base. Mais tous ont reconnu « de grands mérites » au travail de la FAO.
« Le lien élevage et écologie est un enjeu fort inscrit désormais à l'agenda mondial », a signalé Pierre Stengel, de l'Inra. « Il faut s'y confronter sans l'esquiver ». L'Institut de l'élevage a lancé une première initiative associant la Commission européenne et la FAO en vue de réaliser des bilans environnementaux précis concernant les élevages européens.
