Mycotoxines

Publication de deux recommandations en alimentation animale

Deux recommandations en date du 17 août ont été publiées au Journal officiel de l’UE dans les éditions des 23 et 29 août par la Commission européenne. La recommandation concernant la présence de déoxynivalénol, de zéaralénone, d’ochratoxine A, des toxines T-2 et HT-2 et de fumonisines dans les produits destinés à l’alimentation animale indique que les teneurs maximales recommandées doivent être appliquées pour juger de l’acceptabilité des aliments composés, des céréales et des produits à base de céréales destinés à l’alimentation des animaux. Les teneurs maximales recommandées pour les fumonisines B1 et B2 sont applicables à partir d’octobre 2007. Les valeurs fixées pour les céréales et les produits à base de céréales sont des valeurs de référence supérieure, déterminées pour des espèces animales les plus tolérantes. La recommandation concernant la prévention et la réduction des toxines du Fusarium dans les céréales et produits céréaliers explique quant à elle que tous les États membres doivent tenir compte des différents principes énoncés dans la dite recommandation lorsqu’ils adopteront des mesures destinées aux exploitants de la filière céréalière relatives au contrôle et à la gestion de la contamination des céréales par les toxines du Fusarium. Cette recommandation propose des bonnes pratiques lors des différentes étapes de production : la rotation des cultures, le choix de la variété, la planification des cultures, la gestion des sols et des cultures, la récolte, le séchage, l’entreposage et le transport depuis l’entreposage.