Production française de maïs à 11,45 Mt

Chaque nouvelle estimation se veut toujours un peu plus pessimiste concernant la production de maïs français. Un air de déjà-vu avec le blé tendre… Agreste estimait au 13 décembre la production nationale 2016 à 11,825 Mt, contre 12,302 Mt en novembre. Le même mois, FranceAgriMer l’évaluait à 11,805 Mt, et abaisse le chiffre en décembre à 11,452 Mt (cf. tableau), essentiellement du fait de la baisse des rendements qui sont estimés à 8,1 t/ha, contre 8,19 t/ha en novembre. L’an dernier, la production s’élevait à 13,059 Mt, pour un rendement moyen de 8,38 t/ha. Les stocks de fin de campagne 2016-2017 progressent légèrement, du fait d’une baisse des utilisations intérieures et extérieures. Dans le détail, la consommation des fabricants d’aliments régresse de 100 000 tonnes entre novembre et décembre, et les exportations vers l’UE de 265 000 tonnes.

Production de blé tendre à 27,997 Mt

Du côté du blé tendre, la récolte nationale 2016 est revue en baisse de 155 000 t d’un mois sur l’autre, en raison d’un repli des surfaces, qui passent de 5,228 Mha à 5,197 Mha. Les stocks de fin de campagne sont revus à la hausse, passant de 2,478 Mt à 2,683 Mt sur la même période. Comme pour le maïs, les utilisations reculent, sauf celles de l’industrie de l’alimentation animale, qui progressent de 100 000 tonnes. Les exportations vers l’UE régressent de 165 000 t, et les utilisations françaises hors nutrition animale de 289 000 tonnes. En blé dur, la production est relevée de 40 000 t, du fait d’une hausse des surfaces de 16 000 hectares. Les rendements se replient 0,08 t/ha, à 4,24 t/ha entre novembre et décembre. Les stocks de fin de campagne progressent mécaniquement du même ordre que la production d’un mois sur l’autre (de 41 000 t à 195 000 t).

Concernant l’orge, la production est revue en très légère hausse (+91 000 t), avec une progression des surfaces (1,855 Mha en novembre, 1,872 Mha en décembre). Les stocks de fin de campagne reculent en revanche de manière plus significative d’un mois sur l’autre (-307 000 t), essentiellement en raison d’une hausse des ventes vers les pays tiers (1,4 Mt en novembre, 1,7 Mt en décembre).