Les prix du blé tendre et de l’orge fourragère en sympathie ont reculé sur le marché physique français, dans le sillage des contrats blé sur les marchés à terme Euronext et CBOT. Le retrait s’explique surtout par la publication des bilans de FranceAgriMer, globalement baissiers pour l’ensemble des céréales. Les cours du maïs sur les places hexagonales n'ont cependant pas évolué d'un jour sur l'autre. Le marché physique français n’est pas des plus actifs compte tenu d’une consommation limitée actuellement tant vers la meunerie que vers la nutrition animale, et d’une activité portuaire également calme.
Le cours du blé sur le marché à terme de Chicago a également reculé dans un contexte de forte concurrence de l'origine australienne vers le marché asiatique. En maïs, le contrat CBOT a perdu du terrain dans un contexte de fortes exportations brésiliennes, estimées à 8,32 Mt en novembre (5,47 Mt l’an passé), selon l’Anec.
Par ailleurs, lors de son conseil spécialisé Grandes cultures du 16 novembre, FranceAgriMer a fait état de stocks qui s’alourdissent entre les mois d’octobre et de novembre 2023. L’organisme a ainsi rehaussé les volumes nationaux de fin de campagne commerciale 2023-2024 de blé tendre, d’orges et de maïs. Dans le détail, ils passent la barre psychologique des 3 Mt en blé tendre, à 3,063 Mt (contre 2,782 Mt le mois précédent), un plus haut depuis 2017-2018. En maïs, ils passent de 1,641 Mt à 1,855 Mt, et en orges de 1,649 Mt à 1,695 Mt . Par ailleurs, FranceAgriMer s’est inquiété de l’état des cultures de céréales à paille d’hiver actuellement plantées dans l’Hexagone, et d’un potentiel recul des surfaces.
L'euro a peu évolué par rapport à la veille, tournant autour de 1,085 dollar.
Marchés physiques français du 15 novembre 2023 (base juillet pour les céréales)
| Blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Dunkerque | 220/11 meunier Récolte 2023 | nov.-déc. | 222,50 | N | -3,50 |
| Rendu La Pallice | 76/220/11 Récolte 2023 | nov.-déc. | 222,50 | N | -3,50 |
| Rendu Rouen | 76/220/11 Récolte 2023 | nov.-déc. | 222,00 | N | -3,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | fourrager 74 kg/hl base, 72 kg/hl mini Récolte 2023 | nov.-déc. | 213,00 | N | -3,50 |
| Fob Moselle | meunier Récolte 2023 | nov.-déc. | 210,00 | N | 0,00 |
| Fob Rouen | FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 | nov. | 231,52 | | -2,50 |
| | FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2023 | nov. | inc. | | |
| Fob La Pallice | FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2023 | nov. | 233,22 | | -2,00 |
| Départ Marne | BPMF 220 Hagberg Récolte 2023 | nov.-mars | 212,50 | N | -3,50 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | BPMF 76 kg/hl Récolte 2023 | nov.-déc. | 215,50 | N | -4,50 |
| Départ Sud-Est | meunier Récolte 2023 | nov.-déc. | 230,00 | N | 0,00 |
| Blé dur | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Port-la-Nouvelle | normes semoulières 78 kg/hl Récolte 2023 | janv.-mars | 365,00-370,00 | N | 0,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | normes semoulières Récolte 2023 | nov.-mars | 360,00-365,00 | N | |
| Départ Sud-Est | normes semoulières Récolte 2023 | janv.-mars | 365,00 | N | -2,50 |
| Maïs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Bordeaux | Récolte 2023 | nov.-mars | 197,50 | N | |
| Rendu La Pallice | Récolte 2023 | nov.-mars | 198,50 | N | |
| Rendu Pontivy/Guingamp | Récolte 2023 | nov.-mars | 204,00 | N | -0,50 |
| Fob Bordeaux | Récolte 2023 | nov.-mars | 201,50 | N | |
| Fob Rhin | Récolte 2023 | nov.-déc. | 207,00 | N | 0,00 |
| | Récolte 2023 | janv.-juin | 207,00 | N | 0,00 |
| Départ Sud-Est | Récolte 2023 | nov.-déc. | 205,00 | N | -1,50 |
| Orge fourragère | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Rendu Rouen | 62-63 kg/hl Récolte 2023 | nov.-déc. | 198,50 | N | -3,50 |
| Rendu Pontivy/Guingamp | 63 kg/hl mini Récolte 2023 | nov.-déc. | 199,00 | N | -2,50 |
| Fob Moselle | sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2023 | janv.-mars | 189,00 | N | -1,00 |
| Départ Eure/Eure-et-Loir | 63 kg/hl mini Récolte 2023 | nov.-déc. | 186,50 | N | -5,00 |
| Départ Sud-Est | 62/63 kg/hl Récolte 2023 | nov.-déc. | 205,00 | N | 0,00 |
| Orge de brasserie - Hiver 6 rangs | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 | nov.-mars | 216,00-218,00 | T | -6,00 |
| Orge de brasserie - Printemps | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Fob Creil | Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 | nov.-mars | 299,00 | T | 1,00 |
Cotations des issues de meunerie du 14 novembre 2023
| Son fin blé tendre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 145,00-147,00 | T | |
| | pellets | dispo. | 163,00-165,00 | T | |
| Remoulage demi-blanc | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 157,00-159,00 | T | |
| Farine basse | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| Départ Ile-de-France | | dispo. | 203,00-205,00 | T | |
Cotations commerciales des produits laitiers du 9 novembre 2023
| Poudre de lait | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac | dispo. | 2550,00 | N | |
| Poudre de lactosérum | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac | dispo. | 835,00 | N | |
| Babeurre | Spécifications | Échéance | euro/t | | Variation |
|---|
| | sans norme | dispo. | n.p. | | |
| | normes hollandaises | dispo. | n.p. | | |
Evolution dollar / euro du 15 novembre 2023
| Devise | Valeur à la clôture |
|---|
| 1 dollar US | 0,9201 euro |
| 1 euro | 1,0868 dollar |
Clôture du marché à terme de Chicago du 15 novembre 2023
| Matières premières | Clôture | Chicago |
|---|
| Blé | 560,50 | cents/bois. |
| Maïs | 470,75 | cents/bois. |
| Ethanol | 2,161 | $/gallon |
Clôture du marché à terme Euronext du 15 novembre 2023
| Blé meunier (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Déc. 2023 | 228,25 |
| Mars 2024 | 233,75 |
| Mai 2024 | 236,50 |
| Volume | 150431 |
| Maïs (Euronext) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Mars 2024 | 207,25 |
| Juin 2024 | 213,50 |
| Août 2024 | 217,25 |
| Volume | 1351 |
| Blé Union Européenne (CME) |
|---|
| Echéance | Clôture |
|---|
| Sept. 2018 | 159,25 |
| Déc. 2018 | 163,25 |
| Mars 2019 | 164,75 |
| Volume | 0 |
Cotations des marchés internationaux du 15 novembre 2023
| Energie | Echéance | Valeur à la clôture |
|---|
| Pétrole (Nymex) | Déc. 2023 | 76,66 $ |
| Indices des frets maritimes | du 15 novembre | Variation |
|---|
| Baltic Dry Index (BDI) | 1688 | 26,00 |
| Baltic Panamax Index (BPI) | 1693 | 86,00 |
| Baltic Capesize Index (BCI) | 2574 | 0,00 |
| Baltic Supramax Index (BSI) | 1141 | 8,00 |
| Baltic Handysize Index (BHSI) | 588 | 1,00 |
