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COTidienne
Prix des céréales - Net recul des cours des céréales sur fond de stagflation

L’évolution des cotations des céréales françaises (blé, orge, maïs) entre le 29 et le 30 mai 2023, expliquée par La Dépêche Le petit meunier.   

© Réussir SA

Les prix du blé tendre, de l’orge fourragère en sympathie et du maïs ont reculé sur le marché physique français entre le 30 et le 31 mai, dans le sillage d’Euronext à Paris et du CBOT à Chicago. La stagnation de l’inflation et de la croissance économique n’est pas de bon augure concernant la demande mondiale, et en premier lieu celle de la Chine. Les cours du pétrole ont ainsi bien reculé d’un jour sur l’autre. Par ailleurs, la Commission européenne a révisé à la hausse la production de blé dans l’UE. De son côté, l’euro s’est affaibli face au dollar, rendant la marchandise européenne plus attractive sur la scène internationale.

Côté météo, les conditions climatiques humides attendues dans les grandes plaines aux Etats-Unis sont considérées comme favorables aux cultures de blé mais pénalisantes pour celles de maïs. En Europe, le manque de pluie dans le nord de l’UE pourrait être néfastes aux cultures de blé d’hiver, notamment en France et Allemagne, mais bénéfiques aux semis de céréales de printemps. L’abondance des précipitations pourraient retarder les semis de maïs dans le sud-ouest de la France mais permettre un bon développement de l’orge en Espagne. En Russie, les fortes pluies devraient être favorables aux cultures de blé et d’orge.



Fondamentaux 
UE, blé, production : 131,5 Mt en 2023, contre 130,2 Mt estimées en avril et 125,7 Mt en 2022 (source : Commission européenne).
UE, orge, production : 52,0 Mt en 2023, contre 51,5 Mt en 2022 (source : Commission européenne).
UE, maïs, production : 64,1 Mt en 2023, contre 52,1 Mt en 2022 (source : Commission européenne).
 
Marché international 
États-Unis, céréales, inspections à l'export : 382 031 t en blé et 1 313 411 t en maïs, soit dans les attentes des opérateurs (source : USDA).
Etats-Unis, blé, achat : 60 000 t acquises en origines Pologne ou Allemagne.

 

Export et import européens au 28 mai 2023
(source : Commission européenne)

En t

Cumulé 2022/23

S48 2022/23

Cumulé 2021/22

S48 2021/22

Blé tendre (export)

28 400 834

150 038

25 473 953

613 332

Orge (export)

5 930 021

4 773

6 843 461

26 298

Maïs (export)

2 990 191

11 379

5 573 219

144 481

Maïs (import)

24 336 060

330 851

15 137 743

439 776

Colza (import)

7 062 421

61 436

5 046 674

76 872

 

Marchés physiques français du 30 mai 2023 (base juillet pour les céréales)

Blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Dunkerque 220/11 meunier Récolte 2022 juin 208,00 N  
  220/11 meunier Récolte 2023 juil.-sept. 218,00 N  
Rendu La Pallice 76/220/11 Récolte 2022 juin 210,00 N  
  76/220/11 Récolte 2023 juil.-sept. 217,00 N  
Rendu Rouen 76/220/11 Récolte 2022 juin 208,00 N  
  76/220/11 Récolte 2023 juil.-sept. 218,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp fourrager Récolte 2022 juin 218,00 N  
  fourrager Récolte 2023 juil.-sept. 216,00 N  
Fob Moselle meunier Récolte 2023 juil.-déc. 211,00 N  
Fob Rouen FC Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 juin 223,80    
  FC Médium A3 classe 2 majo. incluses Récolte 2022 juin inc.    
Fob La Pallice FA Supérieur A2 classe 1 majo. incluses Récolte 2022 juin 227,00    
Départ Marne BPMF 220 Hagberg Récolte 2023 juil.-août 215,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir BPMF 76 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 213,00 N  
Départ Sud-Est meunier Récolte 2023 juil.-sept. 232,00 N  
Blé dur Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Port-la-Nouvelle normes semoulières Récolte 2023 juil.-sept. 365,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir normes semoulières Récolte 2022 mai-juin n.p.    
Départ Sud-Est normes semoulières Récolte 2023 juil.-sept. 350,00 N  
Maïs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Bordeaux Récolte 2022 juin-sept. 211,00 N  
Rendu La Pallice Récolte 2022 juin-sept. 211,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp Récolte 2022 juin 215,00 N  
Fob Bordeaux Récolte 2022 juin-sept. 215,00 N  
Fob Rhin Récolte 2022 juin 218,00 N  
  Récolte 2022 juil.-sept. 219,00 N  
Départ Sud-Est Récolte 2022 juil.-sept. 235,00 N  
Orge fourragère Spécifications Échéance euro/t   Variation
Rendu Rouen 62-63 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 204,00 N  
Rendu Pontivy/Guingamp 63 kg/hl mini Récolte 2023 juil.-sept. 203,00 N  
Fob Moselle sans limit. d'orgettes 61/62 kg/hl Récolte 2023 juil.-déc. 189,00 N  
Départ Eure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini Récolte 2023 juil.-sept. 190,00 N  
Départ Sud-Est 62/63 kg/hl Récolte 2023 juil.-sept. 210,00 N  
Orge de brasserie - Hiver 6 rangs Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Faro 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 230,00 N  
Orge de brasserie - Printemps Spécifications Échéance euro/t   Variation
Fob Creil Planet 11,5% max Port 500 t Récolte 2023 oct.-déc. 250,00 N  

Cotations des issues de meunerie du 30 mai 2023

Son fin blé tendre Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 196,00-198,00 T  
  pellets dispo. 204,00-206,00 T  
Remoulage demi-blanc Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 204,00-206,00 T  
Farine basse Spécifications Échéance euro/t   Variation
Départ Ile-de-France   dispo. 227,00-229,00 T  

Cotations commerciales des produits laitiers du 25 mai 2023

Poudre de lait Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours 5% H BT vrac dispo. 2290,00 T  
Poudre de lactosérum Spécifications Échéance euro/t   Variation
  Départ NBPL à 60 jours, BILA pH 6 vrac dispo. 640,00 T  
Babeurre Spécifications Échéance euro/t   Variation
  sans norme dispo. n.p.    
  normes hollandaises dispo. n.p.    

Evolution dollar / euro du 30 mai 2023

Devise Valeur à la clôture
1 dollar US 0,9308 euro
1 euro 1,0744 dollar

Clôture du marché à terme de Chicago du 30 mai 2023

Matières premières Clôture Chicago
Blé 591,00 cents/bois.
Maïs 594,00 cents/bois.
Ethanol 2,161 $/gallon
     

Clôture du marché à terme Euronext du 30 mai 2023

Blé meunier (Euronext)
Echéance Clôture
Sept. 2023 220,25
Déc. 2023 226,25
Mars 2024 231,50
Volume 57819
Maïs (Euronext)
Echéance Clôture
Juin 2023 218,25
Août 2023 215,25
Nov. 2023 215,00
Volume 1596
Blé Union Européenne (CME)
Echéance Clôture
Sept. 2018 159,25
Déc. 2018 163,25
Mars 2019 164,75
Volume 0

Cotations des marchés internationaux du 30 mai 2023

Energie Echéance Valeur à la clôture
Pétrole (Nymex) Juil. 2023 69,46 $
Indices des frets maritimes du 30 mai Variation
Baltic Dry Index (BDI) 1123 -49,00
Baltic Panamax Index (BPI) 1090 -29,00
Baltic Capesize Index (BCI) 1594 -89,00
Baltic Supramax Index (BSI) 910 -36,00
Baltic Handysize Index (BHSI) 582 -6,00

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